小雪曾經有段時間有試過吃素的， 因為身邊有幾位好朋友已吃素多年了。 每次與她們往外午膳、晚膳也頭痛到那家食店吃東西。 始終素食店的選擇不太多，加上食物款式也差不多。 小雪很開心這次體驗了一家用心經營的素食店，它就是☆波羅密素食☆ ☆波羅密素食☆於2006年開業， 小雪發現它的素食以環保健康見稱， 食物方面堅持少油、少鹽、少糖，完全以健康作賣點。 本身素食有不少好處的，高纖少肉，有健美、護膚、益壽、降低膽固醇等好處。 ☆波羅密素食☆有一個特色吸引了小雪， 就是它與一般的素食不同， 它柔合了傳統與潮流，既能切合老中青幼吃， 同時在過程中讓客人體會到多元化的素食。 大家看見小雪這個滿足樣，一定知道食物味道如何吧？！ 不說太多了，讓小雪帶大家體驗不一樣的素食吧！ 小雪這次到的是位於銅鑼灣利舞臺廣場7樓B鋪的☆波羅密素食☆ 坐下時，小雪發現了充滿中國風的餐牌。 職員有禮地請我們先點飲品。 小雪點了羅漢果桂圓茶，不得不讚這杯羅漢果桂圓茶真的超好喝的， 連平日有點不接受羅漢果味道的小雪，也愛上了， 味道清甜，還有粒粒圓肉，既能滋補也能寧神。 小雪還不客氣的喝了兩杯呢！XDD 第一道品嘗的是★點心拼盆★ 這個以春卷、腐皮卷，賣相已吸引。 三款用了不同的食材，當中最特別的一定是牛肉芝士卷（素食），如果芝士多一點就更完美啦！ 皮香薄脆，一點不油膩，果然是少油啊~讚！ 其實小雪很怕吃油的東西，所以平日很少吃春卷的，但這個吃多多也不怕呢！嘻嘻…… 吃過美味的拼盤，是時候到大廚出場啦！ 大廚出馬教大家做一個既美味又香脆的★西檸千層★ 除了大慶外，這日有機會見到☆波羅密素食☆的老板娘呢！ 大廚教大家如何將兩塊腐皮摺好， 期間是需要將其中一塊腐皮摺好再浸在湯內， 再把它與另一塊包好。 這是已包好的腐皮，稍後大廚會將它製成美味的★西檸千層★ 過程中，大廚邀請在場Blogger、食評朋友試做，大廚在場細心的教導啊~ 經大廚出馬>>>>>> ★西檸千層★正式出場啦！ 點上了醬汁的★西檸千層★，味道香口醒胃。 薄薄一片，完全合小雪嘴形，哈哈XDD 吃時感受到一層層的感覺，質感既脆又有層次。10個讚！ ★串燒什錦★ 單憑外表真的不會知道它是素食。 其實放入口一試，您便會發現不只是外表，味道質感也像是真的串燒（肉）啦！ 但事實它是素食來的，哈哈XDD，小雪喜歡它的醬汁，香香甜甜，味道吸引。 想不到素食也可以這麼多元化呢！ 外表已吸引的……★素鮑魚/魚生刺身★ 味道和質感也錯，意想不到的是……它真的有魚生的香味和質感。 沾上日本醬油和芥辣，就更加像在吃日本魚生。 有款地道香港美食，相信很多朋友像小雪般一樣愛吃！ 它就是…… ★咖喱蘿白魚蛋素魷★ 賣相是不是與我們平日吃的一樣呢？ 素食的（魚丸）都一樣彈牙美味， 小雪真想吃多一點，不過還要留肚吃其他的素食，不得不忍一忍口啦！ 接著吃的這款小雪覺得真的很合胃口，就是…… ★香脆乳豬件★ 小雪覺得外香內軟，沾上醬汁真的美味非常，是小雪偏愛之一的素食。 ★椒鹽茶樹菇/雞肶菇★ 香脆可口，相信是用上了椒鹽的關係味道較其他素食咸一點，但小雪接受到。 我覺得用它們來佐酒，簡真是最好不過啦！ 小雪的老公大人一定喜歡它啊~ 這道素食讓小雪想起平日最愛吃的椒鹽鮮魷呢！嘻嘻…… ★越式粉卷★ 基本上小雪覺得無論是味道、賣相都是不錯的， 而且剛剛吃了多款香口的來個清清的，正好讓我們的舌頭緩和一下。 別看只是越式粉卷，大廚也用心的製作，材料豐滿，幾款食料的味道配合得剛剛好。 吃得肚子滿滿的小雪，是時候跟大家一起去看看大廚親身示範啦！ 靜靜地告訴大家…… 小雪可是第一次入食店內的廚房啊~ 好奇已經充斥在小雪的腦子裡了。 大廚將為我們示範煮一道名為★金榜題名★的素食， 材料如下~~~ 大廚開動了！ 過程中大廚還向大家教授一些煮食小技巧， 另外，在整個過程大廚只用好少的油替鍋過一過冷河，再用水過一過再煮， 果然是名符其實的少油！！！讚！ 不消一會兒，大廚便煮好了！ ★金榜題名★ 新鮮的露旬配上蛋白，味道既清新又夾。 小雪看見以下這款素食， 眼晴在發亮啦！ 是不是很吸引？！ 這款★大蝦鮮果沙律盤★絕對是女生們的可愛吧！ 素食的大蝦，無論是味道或質感也可媲美肉食的大蝦啊~ 小雪平日不太愛吃海鮮，唯獨對魚、蝦是情有獨鍾的。 這款正合小雪的胃口，既健康又美味，還有就是吃多點也不怕胖嘛~ ★黃金甲鍋粑★ 一看便知道用上了很多人喜愛的米通，再配上美味的素食牛肉和芝士，簡直配合得不話可說了！ 大家流口水了沒有？！>v< ★鮮茄濃湯鮮竹卷★ 這款絕對適合喜歡吃鮮茄的朋友，香濃的鮮茄配上有咬口的鮮竹卷，味道剛好。 ★蜜汁叉燒★ 愛吃叉燒的小雪，對這款……先是期待，後是回味。 外面的皮真的很脆，但較乾身，如果可以軟身一點會更美味呢！ 味道有少少偏甜，如果愛吃甜的朋友，一定喜歡這個。 ★印尼咖喱羊腩+薄餅★ 這款味道很好，小雪本身不吃羊肉，但這款素食的羊腩正好合小雪的胃口啊~ 如果大家愛吃碗仔翅不妨試試這個，用料足味道好！ ★懷舊碗仔翅★ 是不是超多材料呢？ 吃了以上的多款素食後，當然要吃個甜品啦！ ★椰汁咖吔大菜糕★ 小雪本身喜愛吃大菜糕的， 這款味道剛好，不甜不淡，吃一口後，濃濃的椰汁味仍在口腔裡。 經過這次的試食體驗， 小雪不得不佩服☆波羅密素食☆的老板娘和大廚的創意， 短短數小時讓小雪體驗了不同國家的特色美食（素食）， 同時發現品牌用心的製作， 除了讓我們有更好更多的素食選擇外， 最最欣賞的是……品質的良心！ ☆波羅密素食☆每一道素食都是以顧客的健康、口味作出發點， 務求讓大家吃得安心、放心和開心！ 另外，早前小雪向幾位朋友介紹過☆波羅密素食☆，想不到朋友們真的去試呢！ 結果大家都讚好啊~ 其中我一位朋友還帶媽咪到這裡慶祝生日， 朋友的媽媽說吃得很滿足和愉快啊~ 以下是小雪朋友提供的相片啊~ 小雪真心的推介☆波羅密素食☆給大家！ ◎銅鑼灣店 香港銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場7樓B鋪 (銅鑼灣港鐵站時代廣場 A出口) 7B, Lee Theatre Plaza, 99 Percival Street, Causeway Bay, Hong Kong 電話: 23176908 新店地址◎尖沙咀店 九龍尖沙咀彌敦道180號寶華商業大廈2字樓 (佐敦港鐵站D出口，近北角雞蛋仔，山林道/彌敦道交界) 2/F, Bowa House,180 Nathan Road, Tsim Sha Tsui, KLN 電話: 27363939 ☆波羅密素食☆網頁： http://www.paramita.com.hk/ Facebook專頁： http://www.facebook.com/paramitahk 最後，多謝☆波羅密素食☆誠意接待和禮物。 點擊圖片放大 開開心心來個大合照啊~~~ 小雪今日的分享到這裡囉~ 多謝大家收看和支持。 歡迎聯絡小雪：happy_koyuki@hotmail.com
