自製冬甩呀！好正！一次可以食好多個！ 可以發揮你的創意整唔同口味呀！＾＾ －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ ＊更多食譜： https://www.youtube.com/AmylaceousKit... ＊我的生活日常：https://www.youtube.com/channel/UCF0K... ＊Instagram: https://www.instagram.com/amylaceous/ ＊Facebook: https://www.facebook.com/amylaceous －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 材料： （10-12個） 高筋麵粉 200 克 乾酵母 3 克 ＋ 暖水 20 克 蛋 1 隻 糖 20 克 鹽 1/2 茶匙 無鹽牛油溶液 15 克 水 50 克 糖霜面： 糖霜 100 克 水 2 茶匙 雲呢拿香油 1/2 茶匙 （可加減） 朱古力面： 黑朱古力 60 克 無鹽牛油 8 克 牛奶 1 湯匙 彩色朱古力針 做法： 乾酵母混合暖水，靜待15分鐘。 混合高筋麵、粉乾酵母水、蛋、糖、鹽、無鹽牛油溶液和水，攪拌成麵糰。 再用手搓8-10分鐘至光滑不黏手。 放於碗中，包上保鮮紙，於暖處發酵40-45分鐘至2倍大。 於桌上撒上麵粉，放上已發酵麵糰，桿平至4厘米厚。 再用圓形模吸成冬甩形狀，於托盤上撒上麵粉，放上冬甩麵糰，包上保鮮紙，於暖處發酵15-20分鐘。 於炸鍋中以中小火加熱油至180度，放入冬甩烤至兩麵金黃（每面約25-30秒）。 混合所有糖霜面材料，放入冬甩浸一半，涼乾。 混合所有朱古力面材料，放入冬甩浸一半，撒上彩色朱古力針，涼乾，完成。 Enjoy~ ^^ 影片教學：https://youtu.be/RdhuWRpg_eM
