自製冬甩呀！好正！一次可以食好多個！可以發揮你的創意整唔同口味呀！＾＾

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蛋 1 隻糖 20 克鹽 1/2 茶匙無鹽牛油溶液 15 克水 50 克糖霜面：糖霜 100 克水 2 茶匙雲呢拿香油 1/2 茶匙（可加減）朱古力面：黑朱古力 60 克無鹽牛油 8 克牛奶 1 湯匙彩色朱古力針

做法：

乾酵母混合暖水，靜待15分鐘。
混合高筋麵、粉乾酵母水、蛋、糖、鹽、無鹽牛油溶液和水，攪拌成麵糰。
再用手搓8-10分鐘至光滑不黏手。
放於碗中，包上保鮮紙，於暖處發酵40-45分鐘至2倍大。
於桌上撒上麵粉，放上已發酵麵糰，桿平至4厘米厚。
再用圓形模吸成冬甩形狀，於托盤上撒上麵粉，放上冬甩麵糰，包上保鮮紙，於暖處發酵15-20分鐘。
於炸鍋中以中小火加熱油至180度，放入冬甩烤至兩麵金黃（每面約25-30秒）。
混合所有糖霜面材料，放入冬甩浸一半，涼乾。
混合所有朱古力面材料，放入冬甩浸一半，撒上彩色朱古力針，涼乾，完成。
Enjoy~ ^^

影片教學：https://youtu.be/RdhuWRpg_eM

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