少少甜,多多脆~ 希望你地會鍾意啦^~^ 材料: 油 1湯匙 爆谷豆 50克 糖 40克 水 15克 有鹽牛油 7克 梳打粉 1/6茶匙 做法: 於不銹鋼鍋中加入油和爆谷豆,攪拌,蓋上鍋蓋用小火加熱,期間可輕輕搖晃小鍋(令爆谷豆更均勻受熱)。 待爆谷豆完全爆開,盛起備用。 於鍋中加入糖、水和有鹽牛油,以小火加熱,攪拌至牛油完全溶化。 以小火繼續煮糖液至琥珀色(期間不要攪拌糖液),離火。 加入梳打粉,快速拌勻。 倒入爆谷,拌勻。 將爆谷平鋪於牛油紙上,放涼,剝成小粒,完成。 ENJOY~ 影片教學:https://youtu.be/g-nByTCtDVc ----------------------- *更多食譜: https://www.youtube.com/AmylaceousKitchen *Instagram: https://www.instagram.com/amylaceous/ *Facebook: https://www.facebook.com/amylaceous -----------------------