個布甸真係好滑流架~ 仲要同紅豆好夾! 想要幾重奶味可以自己揀,當然愈濃味就愈肥啦~哈哈 材料:(4-5杯) 牛奶 (3.6乳脂或以上) 400毫升 魚膠粉 9克 糖 30克 水 20毫升 紅豆糖水: 生粉 1/2茶匙 水 20毫升 紅豆蓉(有糖) 100克 水 100克 做法(牛乳布丁): 混合魚膠粉和水,備用。 將牛奶、糖和魚膠粉水放入小鍋,以小火加熱至微微出煙。 離火,倒入小杯中,放涼後冷藏5-6小時至凝固(4度)。 做法(紅豆糖水): 混合生粉和水,備用。 將紅豆蓉和水放入小鍋,以小火加熱至微滾。 倒入生粉水,攪拌均勻。 放涼,備用。 取出布丁,放入熱水中約10-15秒,便可成功脫模。 淋上紅豆糖水一同食用,完成。 Enjoy~ 影片教學:https://youtu.be/kRlDQR-j95k