早在十多年前，已經常到福田香格里拉的香樂園，無他，不單性價比高，服務貼心，菜色創新又不失傳統，多年來，都經常介紹給身邊的朋友。 近年雖然換了總廚，新菜色漸漸出現，所以每隔一段日子，便忍不住去試試。 今次就同太太趁著假期，在陽光明媚的日子下，靜靜地來個二人世界。 餐廳一如往常的滿座，但沒有絲毫的嘈雜聲，大家都會自動自覺的把嗓子壓低，真好。 前菜 熟醉羅氏蝦 用上新鮮貨已經贏了一半，羅氏蝦鮮度十足，肉質爽彈，最重要是醬汁調得恰到好處，提升了鮮味，而且陣陣陳年花雕的酒香已不過份，略為經過冰鎮，把香氣鎖住了。 諾鄧火腿糯米筍 把鮮嫩的竹筍，取用中間最鮮嫩的部分，釀入糯米飯，再放上一片薄切的火腿及魚子醬，包含了咸鮮、清爽及脆嫩的口感，卻沒有絲毫的違和感，很有趣的組合。 湯 繡球獅子頭 雜菌雞湯底，清澈幽香，入口醇和，以蠋火保溫見貼心，半肥瘦豚肉比例啱啱好，竟然有即化的質感，處理得相當好，豆腐切成綉球狀，盡見刀功，真係有點不捨得破壞。 主菜 浦汁天鵝貝食具真係好有趣，彷彿平空的手掌把美食奉上。 天鵝貝碎上，配以甘筍洋蔥之類，醬汁帶陣陣椰香，很有葡汁的感覺，每口都是熱辣辣，如果配上白飯是一流的。 無花果葉姜茸蒸脫骨興凱湖大白魚 無花果吃得多，但新鮮無花果葉又真係第一次食，咬落幾軟熟，內裡的大白魚以薑茸僻腥，又可以提鮮，魚肉嫩滑雪白，好味。 香樂園紅燒肉配指橙 押上了店名果然有實力，其實係十年前，店方有道羅漢果扣肉又是美味滿分，今日一試，絲毫不落下風，丁方的五花肉，晶瑩剔透，油香在舌尖上慢慢溶化，雖然好似好油膩，但有指橙的清新，起了平衡的作用，置底的白飯沾上了醬油，美味到一個點。 金不換蝦籽茄子煲很平實的賣相，但金不換與蝦籽的香氣，已緊扣著茄子肉，講真的，用來伴飯最好不過。 主食 牛肉麥餅 本身好鍾意粥粉麵飯作單尾，今次是牛肉麥餅，又幾有新意，薄薄的一層牛肉，放在麥餅的夾層中，不會過份飽肚，吃起來很有清真牛肉餅的氛圍。 甜品 古田銀耳燉枇杷 甜度很自然，來自於枇杷本身，原個褪核更是窩心，銀耳亦燉至軟稔，火喉十足，沒什麼好挑剔。 每次來到香樂園，都沒有令人失望過，去過的朋友自然知道。酒店專頁 : 深圳福田香格里拉 酒店地址 : 廣東省深圳福田區益田路4088號 電話 : +86 755 8828 4088想知道更多深圳資訊 : 深圳美食玩樂團(更新版) 大灣區吃喝玩樂齊分享 小紅書 : 美食焚化爐 IG : foodiephilip 希望各位喜歡這篇文章的朋友，請在我的專頁上剔"LIKE"，當作小小的鼓勵吧!謝謝! http://www.facebook.com/foodiephilip
