大家實在好想返鄉下，既然仲未有得搭飛機，退一步食多兩餐日本菜止止心癮都好。 近日灣仔萬麗海景酒店 Cafe Renaissance 推出「夏・日祭」。供應期至6月30日，正好橫跨父親節。收費方面，自助午餐每日下午12時至2時半供應，價格為星期一至五，成人每位港幣$368，而3至11歲小童，每位港幣$218，星期六日及公眾假期，成人每位港幣438，3~11歲小童每位港幣$238。自助晚餐於每日晚上六時半至九時供應，價格為星期一至四成人每位港幣$698，3~11歲小童每位港幣$398，星期五至日及公眾假期，成人每位港幣728，3~11歲小童每位港幣418。 若然想喝上兩杯清酒來配襯美食，餐廳又有「世界一統褒紋大吟釀」（港幣$650/瓶）供應。 跟Buffet久別重逢，有點小別勝新婚的感覺，尤其是有熱辣辣既芝士焗龍蝦打頭陣，隻隻都爆膏，肉質爽彈，吃得出的新鮮。 生蠔選用近年Buffet大熱的美國生蠔，每次三隻，保證衛生，而且質數已非當年大而無當的體形，細細隻，但蠔味不俗，喜歡食蠔的朋友，大可走多兩轉。 海鮮有沙白、翡翠螺、麵包蟹、藍貝以及海蝦，當中翡翠螺尤其大隻，肉質煙韌，我鍾意。點擊圖片放大 刺身首選一定係帶子，肥大肉厚，軟熟可口，切開兩半都遊刃有餘。仲有八爪魚、仿鮑、吞拿魚、油甘魚同埋三文魚，解凍過程處理得幾好，沒有討厭的雪味。 壽司有三文魚、墨魚及熟蝦。湯 由於是主打日本菜色，所以今次沒有燉湯，反而有蟹肉茶碗蒸，蒸蛋質感輕盈滑溜又甜美，不錯。 西湯是薯仔忌廉湯，質地幾滑溜。另有日式味噌湯，內裡加入海帶、豆腐，令味道更豐富。 灼料吧當然是日式叉燒豚骨拉麵，拉麵刻意淥得較有嚼口，兩片叉燒肥瘦相間，富油香，湯底當然不能跟坊間拉麵專門店比拼，但已經合格有餘。 說到日本，又是少不了 Okonomiyaki Japanese Savory Pan Cake，灑上木魚絲，令香氣四溢。 又有即製 Takoyaki Octopus Ball，內裡放有煙煙韌韌的章魚粒，好味。 Tempura Prawn & Vegetables天婦羅是即叫即炸，保證新鮮熱辣，有炸蝦、蕃薯、冬菇、南瓜及秋葵五款，用上新油，所以炸得色澤淡雅，油份亦瀝得清。 Carving Station Prime Rib是非常吸引的medium rare，肉味濃而有嚼口，薄薄一片慢慢享受。 至於Fish Carving Cod Fish是充滿了油香，細嫩的肉質更是令人欲罷不能。 試了太太的烤羊腿及烤雞，好香口又有嚼勁，好味。熱葷 蒸鰻魚肥大肉厚，雖然有些少碎骨，但用豆豉蒜蓉清蒸，非常惹味。 Sauteed Prawn海蝦是估不到的大大隻，少許辛勁，更加挑起食慾。 清酒煮蜆肉質肥美嫩滑，蜆肉蘸滿了清酒汁，味道更可口。點擊圖片放大 而其他有 Stir Fry Curried Udon、Sauteed Fish Fillet、Chicken Curry、Vegetable Curry同埋Grilled Salted Mackerel。 Cold Cut選擇不多，但質素取勝，有 Air-Dried Beef、Slices Salami、Cured Salaon、Sliced Coppa 及 Smoked Salmon。 Cheese有Blue Cheese、Emmental Cheese 及 Brie Cheese。 沙律想食得健康及清新一點的，有 Avocado Tomato Carrot Salad、Pasta Salad、Shabu-Shabu Pork Salad、Seared Tuna Salad、Seafood Salad、Purple Sweet Potato Salad同埋DIY 田園沙律。仲可以配搭Italian Dressing、Caesar Dressing、French Dressing同千島汁，變化多端。Dessert最後又到了充滿東瀛氣息的甜品時間。好幾款蛋糕都打造成日本風。點擊圖片放大 甜美的Chestnut Cake、和風滿滿的 Skura Strawberry Cake、氣味清香的 Yuzu Cake、幼滑如絲的 Chocolate Raspberry Mousse Cake，質素是無庸置疑的。 仲有Cheese Cake、Matcha Chiffon Cake 以及Mango Cheesecake，走一轉已飽了三分一。大件蛋糕講過，輪到小巧玲瓏的甜品。 實在太喜歡濃度高的朱古力，62% Valrhona Chocolate Mousse 就是必然之選。點擊圖片放大 +3 加上Mochi、White Peach Delight、Raindrop Cake 和 Strawberry Cone，甜品陣容又多又吸引。 Glutinous Balls Red Bean SoupQQ口感的糯米丸子紅豆湯，好啱太太口味。 Obanyaki Red Bean Cake即場製作的紅豆大判燒，熱辣辣相當吸引，內裡藏有甜美的紅豆，喜歡的，更可炮製DIY田園沙律。 雪糕當然係Häagen-Dazs雪糕，仲要有 Cookies & Cream、Mango & Raspberry、Vanilla、Strawberry & Cream、Chocolate以及Coffee六款口味，想點食都得。Fruit餐後有水果當然最好，蜜瓜、菠蘿、西瓜及柑橘已預先去皮切好，食用非常方便，最啱自己呢類懶人。雖然無得去日本，但見到咁多日式美食，用來解解思鄉愁都好吖。點擊圖片放大 +2 更何況酒店最新的 Staycation 「萬妙夏・日祭之旅」，客人可以在房間內穿上日式浴衣，欣賞維港兩岸景致。點擊圖片放大 又可以在大堂位置打卡，以及享用 Mirage Bar & Restaurant 的五道菜雙人晚餐及咖啡室早餐，都不過是 $1900起跳，逢星期日至五（5月8日及6月3日除外）可享免費升級至海景客房，視乎供應情況而定。 而賓客亦可以每套港幣$380加購女裝浴衣。（訂房傳送門 ： https://bit.ly/338N9C9 ）（ 查閱房價時於「企業/推廣活動代碼」輸入「ZJ1」直接連到此住宿套餐或選擇「精選優惠及套餐」瀏覽所有住宿套餐）。#renhongkong#Cafe Renaissance#萬麗咖啡室酒店專頁 : Renaissance Harbour View Hotel Hong Kong 地址 : 灣仔港灣道1號香港萬麗海景酒店閣樓 電話 : 25846973 / 28028888 味道 : 4 環境 : 4 服務 : 5 衛生 : 5 抵食 : 4 位置 : 4 希望各位喜歡這篇文章的朋友，請在我的專頁上剔"LIKE"，當作小小的鼓勵吧!謝謝! http://www.facebook.com/foodiephilip
