BORDEAUX AND WINE TOURISM 波爾多與葡萄酒之旅 波爾多是世界葡萄酒的首都，葡萄園受惠其有利的天氣狀態，有紅葡萄品種 (品麗珠，赤霞珠，梅洛…) 和白葡萄品種 (慕斯卡戴，蘇維濃，賽美蓉…)。 波爾多，被列為聯合國教科文組織文化遺產，是一個快樂的城市，葡萄酒連繫了生活與呼吸，在其釀酒領域的出產，以此美麗的名字聞明於世。 馬爾羅莊園位處於多爾多涅河及加龍河流域之間，Entre-Deux-Mers區域延伸至西南部。Entre-Deux-Mers的釀酒歷史可追溯到兩千年以前 (公元前56年)，由羅馬人開始種植葡萄，地區出產紅、玫瑰紅及白葡萄酒。 Entre-Deux-Mers 區域的葡萄酒公路貫穿一個24000公頃，起伏延伸的葡萄園，穿過溪流及河流，是波爾多中最長的葡萄園。 此處有多個莊園及村莊可供參觀: Rastignac莊園 (真正由白宮主理)、Camarsac莊園、Reignac莊園、Sainte Barbe 或Castelneau莊園。村莊如: Rions，Sainte-Croix du Mont，Saint-Macaire，La Réole，La Sauve Majeure及其修道院，還可到Verdelais朝聖，此處吸引了阿戴爾夫人。另此處亦屬Bastides地區，有Monsegur，Sauveterre-de Guyenne，Pellegrue，Créon，Blasimon and Cadillac Entre-Deux-Mers是便利於步行的區域，有公路、河流及循環路徑 (Roger Lapebie的行程等)，提供了無限發展的可能性。對於步行者，在藝術家山丘上進行2公里的文化徒步旅行，從感官上的發現把兩位著名人物- 毛利人及亨利德·圖盧茲·羅特列克連繫於文學、繪畫及品嚐中。 THE VINEYARD 葡萄園 馬爾羅莊園覆蓋了57公頃的土地，其中42公頃為葡萄園。經驗五個世紀的開採，葡萄園坐落於由比利牛斯山脈石化演變成的粘土和砂傑士上，見證了加龍河的形成。 莊園近期重新整修以發展其潛力，葡萄園獲得一種肥料，能合土地中的微生物活動有助提升酒品的性格及質量。 THE GRAPE VARIETIES 葡萄種類 波爾多出產混合葡萄酒。葡萄種類充滿多樣性，令酒品具結構及完美的平衡，馬爾羅莊園薈聚了七種葡萄品種。 紅色葡萄品種: 25公頃，為了釀造波爾多乾紅及超級波爾多乾紅。 60% 梅洛 梅洛是早熟的品種，為酒帶來顏色及強勁的口感，但丹寧成份較少，是聖艾美濃和波美侯地區的主要葡萄品種。 17% 赤霞珠 主要生長在梅多克及格拉夫地區，使酒品顏色濃厚及強烈的丹寧，令酒隨時間而變得醇厚。 新鮮，潔淨、清透 17% 品麗珠 是波爾多地區其中一種從遠古開始種植的葡萄，特別可於聖艾美濃區找到它，為酒帶來果香味，比赤霞珠口感要淡很多。 6% 馬爾貝克 (COT) 在往昔的日子，吉倫特地區多有使用。現在，亦在法國其他地區種植，為酒帶來鮮亮顏色及辛辣口感。 白色葡萄品種: 9公頃，為了釀造波爾多乾白 53% 白蘇維濃 吉倫特地區的葡萄選擇率進展中，使酒的口感強烈及果味醇香，很容易受土質影響，能很好地和賽美蓉搭配。 45% 赛美蓉 吉倫特地區中最常見，特別是它能釀造白甜葡萄酒; 可使酒的口感圓滑豐富，厚實及散發細緻芳香。 2% 慕斯卡戴 慕斯卡戴是一種非常有意思的葡萄品種，能使酒散發出麝香的香味。 待續......
