之前有段時間,韓國的芝士炸雞風靡一時,但我一直沒有去試,因為一來芝士已經邪惡,二來雞塊還要是炸的,我本人不是特別喜好炸雞。後來聽說了這間「米走雞」,知道有「港韓Fushion」的黃金芝士雞煲,朋友就說要去嚐鮮。 雞煲有黃金芝士和火焰麻辣兩款,麻辣雞煲可以選擇辣度,沒想到芝士雞煲都可以選擇芝士量,為了安撫自己的罪惡感,我們選擇了普通芝士量(雖然還是很邪惡)。 除了鍋物,火鍋配料也十分豐富,而且很多配料款式和尋常雞煲店提供的並不同。 登登,雞煲來了!心急的我們一來就掀起個鍋蓋,但店員很貼心,提醒我們需要再多等一會,和叮囑我們食雞時不要開大火。鍋裡混合了黃白兩種芝士,還有少少忌廉的味道。其實本人不是特別好芝士,但是米走雞的芝士不會有過分的奶騷味,而鍋裡滿滿的紫洋蔥粒也起了提香作用。 芝士融了就可以開吃!雞肉非常大塊,並非裹了很厚粉然後油炸的那種大塊,而是真是啖啖都是肉,因為這裡的雞肉全部都是雞腿肉,完全不會有雞胸、雞頸之類的部分出現,而且肉超嫩。小煲份量的雞件都已非常多,吃完雞肉後肚子都飽了6成了。 吃完雞後就可以叫店員加芝士上湯打邊爐了! 首先講一下配料,鮮炸響鈴($48),我有點後悔叫了這個,不是不好吃,而是太好吃,但是份量真的超級大,一根響鈴好似廁紙筒這麼粗,吃一根已經覺得撐,所以兩個人叫一份吃不完就很浪費啊!如果有三個人來還可以挑戰了一下,味道很好,浸湯後吸盡味道。 特級雪花肥牛小份($108),牛肉是很好的牛肉,脂肪均勻,油花很漂亮,幹身清爽而不滲水,輕輕熱湯泡7秒左右,入口很嫩。 花膠($88),花膠肉很厚,煮後膠質感很重,挺身有咬口,一點也不腥。 竹笙($42),顏色呈鵝黃色,而非經漂白劑漂過的白色。味道不濃但非常爽口,吸收了芝士湯的味道也呈淡淡芝士味。 這個芝士雞煲越吃越上癮,連我一個人不是太喜歡芝士的人都覺得好好吃,雖然吃到後面有點膩了,但是味道真的正!聽說最好的配搭是最後應該叫個公仔麵加進去,但因為我們兩個人都撐死就沒這樣做,但我相信我一定會再光顧!差不多人均$300,不過我們也剩了一些食物沒吃完,有點浪費呢,但真的料很足很夠!