在團購買了一個興趣班課程，去到可能十年都未必會一到的元朗，早就聽說過元朗好很多隱世小店，心底裡存有一絲絲期望。 由於時間沒預好，未吃早餐就趕著去上堂。 下課後就到處覓食，去到一間白色石磚外牆的意大利餐廳，一進店內，店員毫不禮貌的告知午市已過，看看手錶已經是下午二時半，外面下著大雨而且肚也餓扁了，看到對面有一間黑色招牌的餐廳吸引住我的目光，再看餐廳名稱就決定一試。 :-) 進去後點選了兩個廚師推介，本來還掙扎要否考慮吃墨西哥烤餅(TACO)，侍應說烤餅停售! Brunch: 炒蛋 (+$10 升級為黑松露炒蛋) 牛奶炒蛋混合著黑松露的香氣，餐廳聲稱採用日本雞蛋，雖然沒有美國蛋的濃郁蛋味，卻多了一份軟滑，黑松露份量略嫌太少 (謎之聲: $10想能有多少份量的黑松露) 牛角包: 牛油香味撲鼻，可惜對本人來說味道太濃太膩，還好它是迷你Size 薯餅: 最失色的一款，炸得太油，放涼了更突顯出食油味道，是唯一沒有吃完的 烤蕃茄: 蕃茄新鮮，建議可以烤得更香更焦 磨菇: 以牛油炒香，磨菇仍保持其水份，可惜上碟時已放涼了 烤菠蘿: 用料雖為罐頭菠蘿，經烤過後甜味更為突出 煙肉: 沒有使用坊間普遍的"合成煙肉"，選用了肥瘦適中切割的"Back Bacon"，也沒有死鹹，吃了兩三片也沒有油膩感 西班牙辣肉腸: 沒有西班牙特色的辣肉腸，也沒有傳統西班牙腸的鹹味和豬肉的肥美口感; 昆布蘭腸: Cumberland Sausage, 英國傳統香腸，一般都是長形卷成一餅的。這裡的是迷你版，小小的豬肉腸，保持著香脆的外層，嫌鼠尾草(Sage)/豆蔻(Nutmeg)的味道不夠濃 茄汁豆: 應該是罐頭茄汁焗豆，沒有太大期望，所以也沒有失望 Fish & Chips: 忘記菜式名稱，大概好像是Beer Battered Fish & Chips。以石斑魚沾著加入啤油的炸漿，由於啤酒本身的麥香和氣泡，增加了炸漿內的空氣， 令到經高溫炸過的魚塊外脆內軟，而且顏色也更為金黃。薯條方面沒有採用傳統 Fish & Chips 的 Fat Chips (粗身的薯條)，Fat Chips/Thin Chips各有擁護者，剛好是我喜愛的French Fries。 一般大家吃炸魚薯條時都會配以Tartar Sauce(他他醬)以減低炸物中的油膩感，Tartar Sauce 主要成份為Mayonnaise(蛋黃醬)，Pickles(醃菜)，Mustard(芥茉醬)及一些配料等等。 這裡上菜時卻配以Mustard Tartar Sauce, Malt-Vinegar(麥芽醋) 和 茄汁。 Mustard Tarter Sauce - 圖中黃色的醬，混和了他他醬，沒有了芥茉的辛勁，保留了他他醬的酸甜味，不過若能把芥茉份量減少，醬汁味道更為平衝 Malt-Vinegar - 麥芽醋 在英國吃到的傳統英式炸魚薯條都是配這種麥芽醋 + Salt 調味，不加任何醬汁，吃完令我有懷念在英國留學的日子 整體後感: 感受到小店的誠意，有注意到細節位，用料新鮮，可惜還有要注意的地方，有些食物上桌時的溫度放涼了，未能呈現到食材最好的一面! 我事後有偷看晚餐MENU，加分地方是小店會為菜式花心思改名，有機會會想晚餐試 <熱情豬> 和 <草芥羊>，希望下次來的時候小店還能立足在元朗 ;-)
