人氣大熱燶面cheese cake! 你地試整左未呀?? 份量：7吋蛋糕模⠀材料Cream Cheese 450克⠀⠀Whipping Cream 225克⠀⠀砂糖 110克⠀⠀雞蛋 3隻⠀⠀低筋麵粉 11克⠀⠀檸檬汁 3湯匙⠀⠀檸檬皮 少量⠀雲呢拿籽 半枝⠀⠀*檸檬皮 及 雲呢拿籽 可增加蛋糕香氣，如沒有可省略**準備一個 7吋蛋糕模，放入焗爐紙，隨意根據模具按壓出蛋糕圍邊⠀做法:⠀1.Cream cheese 室溫放軟備用⠀2.低筋麵粉過篩備用⠀3.Cream cheese 用電動打蛋器打鬆，隨後加入砂糖打至幼滑，要打至摸不到砂糖幼粒感⠀4.雞蛋逐隻加入，用打蛋器打勻，確保前1隻蛋已拌勻才加下1隻⠀⠀*****焗爐預熱 220℃*****⠀⠀5.麵粉加入少量Whipping cream拌勻，拌勻後加入其餘Whipping cream再拌勻，全部倒入cream cheese用打蛋器打勻，拌勻至沒有顆粒⠀6.加入檸檬汁 及 雲呢拿籽拌勻，然後過篩⠀ 7.加入檸檬皮 及 拌勻 ⠀8.將混合物倒入蛋糕模內，確保蛋糕質感幼滑⠀9.在檯面輕敲兩三下以敲走蛋糕的氣泡⠀10.220℃焗 35-45分鐘⠀11.焗完取出至完全放涼後冷藏 8小時或以上即可*蛋糕烤焗時表面有機會爆開，待降溫後就會下沉，裂痕不明顯，對外觀影響不大⠀點擊圖片放大
