去開荃灣探朋友, 當然要食埋晚飯先打道回府啦, 問主人家呢區有咩好食, 佢話不如試下呢間新式潮州菜, 我話打冷都有新式? 都想見識下喎 打開餐牌, 食物款式都唔算少, 見到有D菜式都幾過癮, 例如炒饅頭, 家常牙求籤鷄, 見到醬醃海鮮類, 呢D真係比較係傳統潮菜館見唔到, 但友人唔"好"生食, 咁就叫返D熟食類 先叫左呢款香辣魚仔炒蟶子王, 2隻起, 呢碟份量係4隻, 惹味豉汁配以大量洋䓤, 青紅椒, 加埋香辣魚仔, 令爽口彈牙既蟶子肉更好味, 廚師已預先起好肉再放返上個殼上, 方便易食, 正呀! 見到餐牌上有呢款椒鹽剝皮魚, 又係香口食物, LIKE呀, 一碟份量唔少, 甜味既剝皮魚干, 細條但幾鮮味, 連骨都可以食埋, 咪睇佢面頭咁多紅辣椒絲, 但食落一D都唔辣喎, 用黎送酒真係一流呀! 點都估唔到打冷居然可以有牛雜食, 呢個十七香牛雜鍋(細), 用火爐熱住食, 滾起就可以食得, 材料包括牛腩, 牛肚, 牛柏葉, 牛腸及蘿蔔, 炆得幾入味, 每件切得細細件方便進食, 呢鍋牛雜用黎送飯都好岩數, 遇著天氣凍D既日子食就就仲滋味! 友人提議呢款家鄉粉絲線兜亂, 炒粉絲食落感覺有D似韓國粉絲般有咬口, 配料有豬肉粒, 蝦干, 芽菜及蛋皮, 炒得幾香口及唔油身, 友人表示滿意! 食打冷炒粉麵, 點少得潮式辣椒油, 咪講笑, 加左當堂再好味D, 辣辣地更加香口惹味, 千祈咪錯過! 友人介紹呢間新式潮菜店果然唔錯呀, 以後係呢度食打冷可以唔駛例叫鵝片呢D傳統菜式, 仲有好多新花款, 下次又再試下先! 心夜來潮： 荃灣三陂坊30號地舖 contact me : gingerszeto@yahoo.com.hk
