超抵價$338任食生蠔!灣景國際酒店「鮮蠔.虎蝦」二重奏自助餐

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發佈於 2020.05.22
平時有得任食生蠔自助餐動輒都要五六百元,不過趁著最近不少酒店推出自助餐優惠,例如灣景國際灣景廳於5 - 6月期間呈獻「鮮蠔.虎蝦」二重奏 自助晚餐,網上預訂、免付加一優惠低至只需成人每位$338,就可瘋狂任食生蠔!
 
 
餐廳環境寬敞,座位排得鬆動,充滿空間感,店員勤快收碟執拾,坐得舒服自在,食物refill 速度亦夠快。
 
 
進入酒店時會有員工替賓客量度體溫,所有餐廳員工及客人自取食物時均會配戴口罩,冷盤及熱葷區設置透明屏障,減低飛沫傳播機會,共用餐具每半小時更換1次,讓食客吃得更安心。
 
 
全晚冰鎮海鮮源源不絕地供應,款式包括加拿大雪花蟹腳、美國生蠔、新西蘭生蠔、鮮蝦、鮮蜆、藍青口及東風螺等。
 
 
我自己尤其喜歡蟹腳,爽彈蟹肉雪白細膩,絲絲分明,鎖住原始鮮甜海味。
 
 
魚生刺身夠鮮美,款式多達8種,包括三文魚、八爪魚、鯛魚、北海道帶子、希靈魚、甜蝦、北寄貝及吞拿魚。
 
 
法國Fine de Claire生蠔及日本室津生蠔 (每位只限1客)
法國生蠔一向備受追捧,以海水味濃取勝,一入口先是海水的鹹,清冽得不帶一絲澀味,純粹自然,肉質肥美結實,口感充滿彈性嚼勁,蠔味留在口腔久久不散。另一款日本室津生蠔肉質肥厚,蠔味相對較清,擁有嫩滑清新的口感,微微的海水加上蠔身的鮮甜味道,在口腔內散發著奇妙的海洋氣息。
 
 
芝士龍蝦汁焗蠔
焗蠔舖滿牽絲芝士,底層舖以蒜香菠菜,火候控制得剛好,不會焗得過久,將蠔身一啖滑入喉。

 
黃金砵仔焗蠔
用本地鮮蠔、雞蛋、芫茜及油條先蒸後焗,色澤金黃,香濃蛋香中滲出蠔鮮味。
 
 
鮮蠔蝦湯脆米泡飯
湯身紅潤濃稠,泡飯吸入湯汁很入味,後加的脆米入口脆卜卜,軟脆相間帶來雙重層次的口感。
 
 
黑松露虎蝦鍋巴
舖上爽彈蝦肉,散發馥郁菌香,以口感香脆的鍋巴墊底,刺激食慾。
 
 
香酥吐司虎蝦丸
以金黃酥脆的麵包粒包裹著QQ嚼勁的蝦膠丸,不油不膩,細味海中鮮味 。
 
 
新加坡麥皮虎蝦
虎蝦炸得乾身,表面灑上脆脆的麥皮,鹹香中混着絲絲甜味。
 

芝士虎蝦伊麵
以芝士煨煮伊麵,入口夠creamy,每一根麵條都掛上濃郁「芝」味。
 
 
自助晚餐當然不少得燒美國西冷牛扒、烤德國腸拼盤及香煎羊架,煎得略帶微微焦香。
 
 
香煎鴨肝
每晚7時半起於鐵板爐區供應,油脂豐腴的鴨肝煎得表皮香脆並帶有焦香,內裡卻是軟綿順口,與脆卜卜的多士互相輝映。
 
 
北京片皮鴨可說是這裡的buffet名物,每次來到我都必吃,由師傅現場即叫即切,鴨皮燒至赤紅色,閃亮發光。
 
 
餅皮軟綿煙韌,包著皮薄肉嫩的鴨肉、青瓜和甜麵醬,一口咬下唇齒留香。

 
不是每間酒店buffet 都會供應原條蒸魚,所以這裡大條又厚肉的清蒸沙巴龍躉也是我的心水推介,魚肉鮮嫩,不會蒸得過了火候,高蛋白低脂肪,可說是老少皆宜的菜式,而且最原始簡單的做法原汁原味,反而能更突顯出食材本身的鮮味。
 
 
沙律吧款式亦算多選擇,煙三文魚色澤鮮豔,脂肪條紋清楚利落,魚肉鮮美而有彈性。

 

 
然後又要開動另一個胃吃甜品,款式繁多,有朱古力噴泉、椰汁西米露、紅豆芝麻球、窩夫、芋圓DIY、迷你葡撻、紫薯蛋糕、曲奇芝士蛋糕、香蕉杏仁蛋糕、香橙慕絲蛋糕、朱古力蛋糕、車厘子金寶、芝麻糊等等.....
 
 
焗棉花糖麵包布甸
8時起會於甜品專區即席炮製,賣相精緻小巧,外面焗得香脆,內裏就如燉蛋般濕潤軟嫩。
 

 
野莓黑醋阿華田慕絲

阿華田慕絲充滿那陣熟悉的可可麥香味,mousse下藏有酸中帶甜的野莓醬,層次分明。



白朱古力柚子慕絲蛋糕

賣相矜貴高雅,法國白朱古力慕絲有如綿綿白雪,以清新果香的柚子啫喱作間層,甜而不膩。


 
車厘子金寶
蘋果金寶就吃得多了,換成車厘子酸香味更重,以烤焗過的金寶碎灑面,口感鬆脆。
 
 
最後當然少不了任食瑞士名牌Mövenpick雪糕,這裡供應足足有八款口味之多。
 
 
 
「鮮蠔.虎蝦」二重奏 自助晚餐
供應期:即日起至2020年6月30日,每晚6:30pm – 9:30pm
 
網上平台獨家優惠價 (已包括加一服務費)
星期一至四:成人及長者 $338 小童 $238
星期五至日、公眾假期及前夕:成人及長者 $368 小童 $268
 
餐飲優惠
每6位成人或長者惠顧可獲贈Tiger生啤2升 (只限堂食)
 
灣景國際 灣景廳
香港灣仔港灣道4號灣景國際1樓
電話:3909 9088
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