忙碌了一周過後， 又可以暫時丟掉工作包袱， 睡到自然醒找間餐廳品嚐美食， 周末就應該這麼過吧！ 上星期六我就和老公來到 尖沙咀厚福街Espuma， 愜意自在大歎西班牙菜~ Espuma尖沙咀分店剛完成翻新， 裝修新簇簇，環境雅致， 還有午間柔和的陽光滲入餐廳， 使整體室內風格和諧溫暖。 風格簡約清新，空間寬敞， 氣氛安靜閒適， 最適合兩口子撐枱腳 又或是與閏密敍舊談心。 新裝修後也換上全新Menu， 為食客帶來更多美食驚喜， 餐牌選擇繁多，就連甜品都有三頁 *o* 炸魚柳配厚切薯條 ($88) 炸魚薯條一上枱仍是熱辣辣， 雖然是炸物， 不過幸好不算炸得很油， 吃完也不覺滯膩。 裡面包著嫩滑雪白的魚柳， 魚肉juicy不乾身， 可以沾上炸魚的好夥伴 - 他他醬和檸檬汁， 只是從橫切面也可看到 炸魚外皮略為厚了點， 因此咬下去未算很酥脆。 厚切薯條表面鬆脆， 肉心軟綿細密得似薯蓉， 調味不重，呈現豐滿薯仔的原汁原味。 墨魚汁鰻魚薄餅 ($108) 平時經常都會吃到番茄醬 或千島醬墊底的pizza， 所以這款墨魚汁鰻魚薄餅 可算是較有新鮮感！ pizza是超薄餅底，入口香脆， 不像美式般厚實， 肥美的鰻魚肉燒得甘香， 以魚油香配合黑漆漆的墨魚汁， 味道更獨特。 溫泉蛋卡邦尼煙肉意大利麵 ($88) 上枱時溫泉蛋仍是震騰騰的， 用叉子輕輕劃過， 裡面的蛋黃如同火山噴發般滾滾流出， 當與忌廉白汁混合後， 使醬汁變得更香滑濃稠。 意粉煮出Al dente輕微韌度的口感， 每條意粉給忌廉蛋漿包裹， 加上煙肉的肉香油脂襯托著， 惹味得令人吃不停口， 這碟份量頗大，足夠二人享用。 西班牙油條配雪糕 ($68) 說到西班牙菜，又怎能少了Churro？！ 這碟甜品將Churro變成可愛圓球狀， 賣相十分精緻，不過Churro炸得有點實， 欠了點外脆內軟的口感， 配上甜美的吉士醬和香滑冰涼的雪糕， 冷熱交錯更富層次。 Espuma 尖沙咀厚福街8號H8 2樓 https://www.facebook.com/espuma.hk/ Le bonheur d'Eunice Promote Your Page Too
