雞肉菜式令人愛死@mela italian & Spanish Cuisine 觀塘駿業街66號巧運工業大廈11樓C室 MENU 我的飲食生涯真的離不開觀塘了, 不起眼的一棟棟工廈, 有著超多的高質食肆, 今次試完了一間, 不久又有新的餐廳開設, 有心無能力試多幾間有趕不及進度。 挑得精明, 同朋友來了mela italian & Spanish Cuisine, 習慣先吃沙律, 挑了Cesear salad,$88 配慢煮雞腿温泉蛋,雞肉出乎意料的柔軟, 刻意的把醬料分開, 總覺得已經有麵包粒及芝士碎已夠味不用太多沙律醬, 沙律醬有點蒜香, 有酸酸的油淹魚肉, 很開胃的。 $88 西班牙式煮蜆配蕃茄紫蘇白豆, 蜆肉新鮮因為還吃出海水的鹹味, 而加了CHERRY TOMATO及白豆, 蕃茄味濃郁但味道未能走進蜆肉中。 湯是雜菜湯$48 配麵包是自家製作 香草蕃茄, 金荀湯甜甜的, 滴了橄欖油來口感更細滑。 本是高膽固醇，但只有2成是從食物吸收，8成是身體製造，世衛都解除了限蛋令， 我也可以食得心安理得。$158 牛肝菌野菌汁黑松露手製闊麵配溫泉蛋, 勿得大大塊的野菌加上黑松露醬的香氣配合得天衣無蓬, 而闊條麵很闊, 長長的一條我們還笑說似BANDAGE 呢, 食下是很紮實的麵質。 而蛋一定要弄破再同醬汁及麵條拌勻，黏住層芳香的蛋液令人無可抗拒。 但麵份量較少, 以主食來說不足夠填飽肚子, 吃完有點空虛。 馬蘇利拉芝士西班牙火腿焗雞胸 $158, 用上了半隻雞, 整隻雞肉都是嫩嫩的, 看來廚子在弄雞肉方面確是有一手, 雞皮下更包了西班牙火腿, 薄薄的一片卻令味道添了鹹香, 而微新又酸的蘸醬搭上雞肉, 是有畫龍點睛之用,雞肉抹上了更豐富它的味道。 吃完點了餐飲 看新聞就很多餐廳結業, 真的怕有更多好吃或是老店會消失, 在創作的食物上見落了心思, 要多多支持有心的小店呢! 晚市平均消息 $260 http://www.beautyexchange.com.hk/blog/elaine%207008d http://elaine20326.theztyle.com http://elaine20326.blogspot.hk/ http://blog.she.com/elaine20326 http://elaine20326.mysinablog.com/ http://www./?6523 http://www.saladblog.com.hk/blog/elaine20326 http://www.@#$%&/member_blog/elaine20326/ INSTAGRAM- foodieelaine FB: facebook.com/elainebeehk MY CONTACT : elaine20326@hotmail.com OPENRICE: http://www.openrice.com/restaurant/userinfo.htm?userid
