五臟俱全@AJISEN 土瓜灣漆咸道北388號昇御商場地下G01A & B號舖 位於土瓜灣區新落成豪宅商場下, 人流未算太旺, 店內裝修有SOFA 位, 樓底高, 用餐環境舒適, AJISEN + 是味千拉麵的, 難能可貴是價格很親民, 見最平的咖哩飯只$28,而我叫的拉麵只是$48, 快餐連鎖店的價位, 卻有服務, 不用先助式點餐拿餐。 小食有炸雞及餃子, 餃子實在是油膩, 餃皮上泛著油脂,吃到嘴角都沾上油層。 而炸雞就較合意, 數然稍乾身, 蘸上酸酸的醬汁也沒有熱氣感。 拉麵麵身是機械式的冷漠, 適中的粗幼延長變軟身的時間, 香港人習慣相機先食, 拍完吃一口麵質都不太影響。 因是直身麵排湯力一般, 也欠缺了份麵份香及彈性。 拉麵也沒有因走快餐路線而放鬆, 半顆的流心蛋, 蛋黃半透帶橙黃色, 但我認為蛋黃還是過熟, 像半乾膠水的狀態不夠流心效果, 蛋白附了很強烈的醬油味, 味道有重醬油的香及鹹味。 令人雙眼發光就是那長長的豬軟骨, 煮得軟腍的豬軟骨, 見到它如一條未必的叉燒一樣, 粗略估計有15-20CM長, 未食已口水直流。 入味而軟朋部份軟身又帶膠身的陣物, 口感十足, 我可是個不折不扣的豬軟骨愛好者, 湯底看似是豬骨湯, 因呈奶白色, 但不是太鹹濃加上大量蔥花碎, 浮著丁點的油脂在湯面, 捧上時湯仍是熱乎乎, 若是怕強調重味濃厚及多背脂的豬骨湯底, 口味淡的人就會接受到這裡的湯頭。 甜味都是杯裝的, 預先做好放在玻璃冷櫃中保存, 選擇也有6,7 款。 有綠茶奶凍, 嚐到有甘甘的抹茶香, 入口也不會很甜,擠上CREAM 及灑上七彩朱古力條, 賣相實而不華, 是簡簡革革及中和拉麵鹹味的好主意, 奶味不重, 可以一口奶凍伴少許CREAM, 口味會滑身點。 在士瓜灣多是平民式的小店, ajisen+都幾抵食, 住在附近的無飯家庭, 一個人晚膳都只是50元左右, 性格比合理! http://elaine20326.theztyle.com http://elaine20326.blogspot.hk/ http://blog.she.com/elaine20326 http://elaine20326.mysinablog.com/ http://www.beautylife.hk/?6523 http://www.saladblog.com.hk/blog/elaine20326 http://www.fnb.hk/blog/space-13672.html http://www.@#$%&/member_blog/elaine20326/ http://weibo.com/u/2425669274a00e5eb0 http://www.beautyexchange.com.hk/blog/elaine%207008d INSTAGRAM- elaine20326 FB: http://www.facebook.com/pages/Elaine-Bee/262939637084199 MY CONTACT : elaine20326@hotmail.com OPENRICE: http://www.openrice.com/restaurant/userinfo.htm?userid=497246
