發燒無胃口@BEAUTIFOOD 灣仔莊士敦道60號J Senses地下3號舖 沒胃口又微燒,身體給予訊息想吃清淡, 吃點冷的東西降降溫, 一盤沙律浮現在腦海中。 日式salad只吃到芝麻醬醋, 西式就是食到悶的油醋為主, 出品千篇一律, 在beautifood不再是公式化的醬汁, 由魔廚掌管, 主力賣沙律輕怡食物, 醬汁是自家研製, 混合了中式的傳統元素, 如中式陳醋、蝦醬及鹹柑桔等, 見到名字已令有探索精神的人鈍鈍慾試, 上次就試過蝦醬的salad drssing, 味道效果暗地裡教人驚喜。 Combo set 是$78, Salad 加半份寶老團 鹹柑桔汁配搭灸燒三文魚, 感到好熱氣, 想到鹹柑桔有幫去火, 一點都不猶豫就order了。 灸燒三文魚切成薄片,口感有點缺失, 三文魚有入口即融化的軟綿, 伴以鹹味醬汁, 竟有似吃煙三文魚的錯覺。 Salad 醬汁鹹中帶數分檸檬酸味, 除了見慣見熟的西式沙律菜, 竟然發現了中式的紫菜踪影, 這組織很創新, 一開始拿了片紫菜單吃看有什麼玄機, 只是一塊唔爽沒調味的普通紫菜, 原來紫菜要吸了醬汁才好吃。 宮保雞寶老團 , 糙米是日式醋飯味道, 用以綿彈的crept皮包著, 雞絲再加入辣醬, 辣勁十足在舌頭上不散, 好味指數不及上次吃的blt, 因寶老團是冷, 醋飯中加了辣味, 不太討好。發燒無胃口@BEAUTIFOOD
