龍城多汁燒雞@正宗印度菜館 九龍城城南道24號 點擊圖片放大 坐下便送上的胡椒薄脆片,略嫌鹹之外胡椒味唔夠。連同醋醃洋蔥粒、微辣的bbq 醬,乳酪 。 微辣的bbq 醬 洋蔥粒是紫紅色,可能是用紅酒醋,生洋蔥爽口而消除了那令人流淚的強烈 叫Salad來清理香料的辛辣與口腔中的氣味。 切片的紅蘿白及青瓜、生洋蔥和生菜絲,擠上檸檬汁 就享用了。 用鐵板盛上,底下放滿了洋蔥,在鐵板私熱力下煮得甜甜軟身的。雞胸及雞脾各有兩件,雞塊塗上了香料變成橙紅,先經過燒烤再用鐵板保溫 。已把雞皮去掉處理,肉汁仍封存在內不乾。侍應會代勞擠上檸檬汁,水份一接觸高溫的鐵板就霧出蒸氣滋滋作響。而他們是略懂廣東話,用中文點菜都沒問題, 半喊淡的印度腔廣東話,SO FUNNY。 芝士 NAN 拋餅,濕潤表面刈油光,中間的芝士未溶,還是一碎一碎的芝士,溫度不夠熱。 咖哩魚加入了,味不是太濃,同雞比起來差很多。 Masala tea $20 比起HK STYLE 奶茶,沒什麼紅茶味,點有香料味,有個壺添飲有2-3杯份量,幾抵! 蒜蓉炒通菜??泰國crossover來,又幾正宗泰國風味,九龍城泰菜聞名,是從中偷師? 冰糖解辣及除去香料味,彩色的是有香草味的糖, 另外一粒粒像谷殼 ,碟子的手工圖案才吸晴