可能有乘客覺得飛機餐美味，但公司的飛機餐，恕我不敢恭維。每一航班，每個茄茹也有機組人員的膳食，有時跟乘客的選擇一樣，有時候不。筆者對飛機餐的主食，即entree又愛又恨，須知entree 的份量雖小，但其實高鹽高油，說好了要到戒掉不再吃，可是飛機上的工作又消耗了很多體力，完成了services 之後往往腹如雷鳴，別無他選下只好嚥下entree，餓起來甚至可以鯨吞兩三個entree！真佩服那些纖瘦的茄茹能不吃entree，吃個三文治或個水果就喊飽了。看到自己日漸脹爆的身形，實在無地自容..... 若是時間許可，筆者習慣上班都先吃點東西，否則餓住工作會特別痛苦。雖然飛機上資源十分有限，但茄菇往往最能發揮創意點子泡製美食。筆者覺得最正的莫過於"奶油朱"！製作簡單，只需將餐包切開，塗上牛油，加點沙糖，再放一點喝咖啡用的奶精（creamer），放入焗爐六至八分鐘即可。此外更可灑一點咖啡粉，味道更豐富！ 有時候杯麵也可來個大變身，只要把湯倒掉九成，及後加上茄汁，辣椒醬及榨幾滴檸檬汁，攪拌後即成為冬慈蔭功杯面！更甚茄茹會預先製作各款食物，再於飛機上處理，例如蜜糖香腸、芝士金菇、粟米湯等，好好利用galley的焗爐或最近大熱的炆燒壺，將美食與同事們分享。若茹們有飛機食譜，歡迎些牙，多謝！
