[澳門Fusion菜介紹] [瘋堂新派料理Fantasia Kitchen] [瘋堂十號] [澳門新派美食] 今次鴨子介紹的是位於瘋堂十號附近的Fusion菜, 中西融合及文化交流形成近年fusion餐廳的流行, 雖然這種新派料理通常都會比較偏向西餐風格, 但更多的是將不同國家的出名菜式集合到一家餐廳, 等我地同時可以食到不同地方的風味, 話不多說我們直接進入今次主題瘋堂新派料理~ 餐廳門面及招牌都較為昏暗, 而且地點位於內街, 如果不留意都不知道這裡有家餐廳 店內設計以冷色調為主, 有新穎型格感覺, 設有開放式廚房及吧台, 樓下座位較少比較適合情侶及三五知己食飯聊天 樓上設有私人房間, 房間空間較大, 就算人數達十人或以上都能選擇在此用餐 餐牌上主菜菜式豐富, 牛排, 羊架, 豬手, 烤雞...能想到的肉類都可以在餐牌上看到 而主食就有燉飯, 意粉及Pizza選擇, 鴨子感覺所有菜式的名字都很長 甜品種類選擇不多, 水也是按玻璃瓶裝收費的哦 前菜鴨子選擇了三文魚沙律, 菜式賣相不錯, 看出廚師對擺盆的用心, 生菜新鮮加上酸酸的醋味十分開胃 松葉蟹膏配面包片, 香濃的松葉蟹膏伴著蛋黃真係挺不錯的配合, 可惜份量就少了點 餐廳更有提供新鮮生蠔, 當日鴨子試了赤旗(大)及仙鳳趾(小), 都是由日本新鮮空運到餐廳, 入口鮮美 大理石西冷, 牛肉味香濃, 咬落軟硬適中, 加上醬汁的味道十分好食 黑糖雞翼鴨子不太推薦, 感覺有點燒焦了的味道, 配著的吐司吃起來也感覺怪怪的 招牌麵包忌廉蟹, 這是其中一款需要預定的菜式, 拍照打卡絕對係一個好選擇, 但因為忌廉醬汁很濃, 基本上吃不出什麼海鮮的味道, 而且需要慢慢用手拆蟹殼, 鴨子建議有3-4人才點這個菜 黑毛豬配蘋果泥, 燒烤味道香口, 豬肉入口順滑, 鴨子十分推薦這菜 鮮茄海鮮燉飯, 蕃茄酸味較重, 如果不喜歡太濃味的燉飯就不建議點這個 鮮蝦扁條面, 味道較為普通, 蝦肉也沒有想像中的爽口 巴拿馬火腿pizza, 自家制的pizza味道不錯, 餅底及餅邊都很爽口, 芝士是可以拉很長很長絲的那種, 整體味道不錯 黑松露雜菌pizza, 喜歡黑松露味道的朋友應該會十分喜歡這pizza, 但圓形的餅邊較硬, 沒有了香脆的口感 評分 (滿分為☆☆☆☆☆) 環境: ☆☆☆ 服務: ☆☆☆☆ 食物: ☆☆☆☆ 價錢: ☆☆☆ 餐廳整體環境不錯, 當日鴨子係餐廳見到很多客人在這慶祝生日, 店家歡迎自帶蛋糕且不另收費用, 食物價錢不算是便宜, 但作為新派系列的餐廳價錢還算可以接受, 主菜選擇眾多, 係一個與朋友聚餐或情侶拍拖的好去處, 建議有興趣的朋友提早訂位哦~
