沙俄上層非常敬佩法國，貴族們不僅以會說法語為榮，還在美食和烹飪技巧上學習法語。然而，經過多年的演變，它逐漸形成了自己的烹飪特色。俄羅斯人吃西餐禮儀，喜歡吃辣的食物，喜歡吃魚、肉末、雞蛋和用饅頭和肉餅做成的蔬菜等，各種小吃都相當出名。 其實馬鞍山區近年來多了餐廳進駐，一般為連鎖餐廳，如茶木、和民等，但偏向貴，如今薩莉亞進駐，有住馬鞍山的記者表示，「薩莉亞雖然談不上好好味，但勝在性價比高，市民可以多個食飯選擇。」不過，店舖進駐後都會考慮到排隊問題，「譚仔、吉野家有時都要排成個鐘，今次一開我諗都要排一個鐘隊先食到。」俄羅斯菜味道濃鬱，喜歡用油，制作方法也比較簡單。味道又酸又甜，又辣又鹹。酸黃瓜和酸卷心菜通常是餐廳或家庭餐桌上的必備食物。烹調方法的特點是烘烤和熏制。俄羅斯菜對西餐影響很大。中歐一些北歐國家和南斯拉夫人民的日常生活習慣與俄羅斯人相似，他們大多喜歡醃魚、培根、香腸、火腿、醃菜、酸黃瓜等。當地網民得知薩莉亞出遊戲書後，紛紛表示驚訝，更稱這本「惡魔之書」用盡一生都讀不完，有人更笑言閱讀一本關於研究圓周率的書可能更容易。俄羅斯名菜有：什錦涼菜、魚子醬、酸黃瓜湯、冷蘋果湯、魚包子、黃油雞肉卷等。坐姿時，身體應挺直，肘部不宜放在桌子上，不要高蹺腳，且與桌子的距離更好，方便使用餐具。不要擺弄放在桌子上的餐具。把餐巾紙對折，輕輕地放在腿上。這是吃西餐最基本的禮節。份量都不會很大盤，但是點個幾盤到吃飽為止都不會花費太貴是薩利亞最大的優點，扣掉個人覺得不划算的飲料喝到飽，我還真的很難在這邊吃到超過200元呢！用刀叉用餐時，從外向內拿刀叉，左手持叉，右手持刀；左手持叉，右手持食，切成小塊，用叉子喂入口中。使用刀具時，刀片不得朝外。用餐時放下刀叉時，要擺成“八”字形，放在盤邊。不要喝湯，吃的時候閉嘴咀嚼。不要舔你的嘴唇，也不要拍打你的嘴唇。如果湯過熱，稍涼後就可以吃了。別用嘴吹。喝湯的時候，要用勺子從裏面挖出來。當湯盤裏的湯快喝完時，用你的左手輕輕抬起湯盤的外面，用勺子把它挖幹淨。喝完湯後，把勺子放在湯盤(碗)裏，把把手對准自己。面包一般是碎成小塊放入嘴裏，不要拿整塊面包去咬。在塗上黃油和果醬之前，把面包切成小塊。相關文章：中餐和西餐有什麼不同？這種“迷你葡萄”在西餐廳可以吃嗎？跟學徒學西餐靠譜嗎？學習西餐前景廣闊，市場需求巨大西餐廳設計中的注意事項！
