之前在台灣的飯店吃過一次自助午餐覺得物超所值並讓人印象深刻。所以這次特地挑戰一家備受推薦的高檔自助餐廳 - 台北美福大飯店的彩匯 Palette。彩匯的料理很多樣化﹐從肉類到海鮮都有一定水準，還有豐富的甜點。而且可以在網站上訂座，成人每位 TWD 2200 (已計服務費)。 海鮮區除了有經常看到的蟹腳、蝦、青口外﹐沒想到還有蟹。而且蟹不只是看起來很大隻，蟹肉也相當飽滿結實，蟹殼打開後還能吃到滿滿蟹膏。冰鎮處理過的海鮮仍然保留到鮮味﹐是冰得剛好的狀態。現煎的帆立貝和鮑魚亦很有水準，帆立貝表面微微焦香，內裡還很鮮嫩。鮑魚口感富有彈性﹐搭配一點醬汁來吃已經足夠。刺身整體不錯，而且每片都切得厚身。點擊圖片放大 熟食區的海鮮同樣讓人驚艷，飽滿滑嫩的焗蠔入口是海水的鮮甜感。另外也有供應現蒸的琵琶蝦，口感超像龍蝦尾般厚實緊緻。如果是肉食控，現切烤牛肉要吃吃看，肉質很嫩口還有烤過的香味。而羊肉吃落亦沒有很明顯的羶味，怕吃羊的應該能接受到。異國料理像是咖喱之類的都推薦，味道調得剛好，香氣十足又不會太嗆。最驚喜是在自助餐中看到費工夫現煎的 Dosa，外皮烤得薄脆，內裡還有餡料。點擊圖片放大 +3 熱湯部份也很用心，現沖和牛湯的牛肉非常滑嫩，湯底也很甜。不喜歡這種湯亦有別的選擇，中式燉湯用上了烏骨雞﹐喝起來帶點藥膳風味。另外還有現煮的牛肉麵，紅燒湯底香而不油膩，很滿足。點擊圖片放大 +2 飲品區選擇也非常豐富，有味道天然又清新的現榨果汁。 除了有自助咖啡機供應熱飲、氣泡飲品等之外，還有啤酒無限暢飲。點擊圖片放大 再來就是琳琅滿目的甜品櫃，一整櫃造型精緻的甜點每款都好吸引。蛋糕都不會太大件，讓人可以多試幾款。推薦朱古力蛋糕，吃落濃郁又不膩。焦糖燉蛋表層烤得香脆，滑順綿密也很好吃。另外還有可麗露、馬卡龍、雪糕等，身為甜食控的來到這裡絕對滿足。點擊圖片放大 +2 最後亦可以吃點水果和沙律來幫助消化。整體來說，這餐吃得既滿足又多樣，值得一試！週末來的時候是滿座的呢。 台北美福大飯店 - 彩匯 Palette地址：台北市中山區樂群二路55號晚餐自助餐時間：18:00 - 21:30 －－－－－－－－－－－－－－－－－ My Blogspot ❥https://dollyling.blogspot.com/ My Instagram ❥https://www.instagram.com/linglingdolly/ My Facebook Page ❥https://www.facebook.com/linglingdolly My YouTube Channel ❥https://www.youtube.com/LingDollyDolly 合作聯絡：lingling2ho@yahoo.com.hk
