2013年5月23日下午1:14公開累積瀏覽 674 16

哈哈！今期稍為暫停德國之旅，為大家介紹一下我早前去順德走一轉，主要都是品嚐美味的順德菜，雖然不是山珍海味，烹調得宜，盡顯順德手工菜式，食物的原汁美味，雞有雞味，魚有鮮味，味道是真實的

由深圳出發，中午來到中山溫泉區一間小酒家午饍，吃的是順德「家常菜」來過熱身。

八菜一清湯，其中家常菜包括芋頭扣肉、南瓜蚊排骨、醬鴨、魚球菜膽、欖角炒滑蛋、清炒油菜、紅燒茄子、紅燒鱔、紅蘿蔔豬骨湯。

吃得出菜式無下味精，而且少鹽少油，完全是真味演出，絕不欺場

今餐主角是乳香柱花雞。

這是將春雞全身搽上桂花水，用蒸的方法，肉皮充滿桂花清香軟滑。

有朋友見到這相片話「殘忍」，我提出「若無個雞頭部，再用保鮮紙包靚，貼上法文標幟，說明是法國春雞就大家又讚好！！」奇怪耶！

下午來到順德大良得一個目的，就是吃著名大良雙皮奶、薑汁撞奶、炸鮮奶、蹦砂。

廣州上下九路步行購物街成功，就引發全國都東施效顰，大良也不例外，回順德大良途中遇上暴雨，大良路行街人跡稀少。

沿路會發現中山、順德與其他城鎮有好大分別，就是乾淨整齊！
市民的素質也高，少見大聲喧鬧、隨處便溺、亂棄垃圾、過馬路橫衝直撞！

大良著名雙皮奶、薑汁撞奶老字號「民信」，店內環境整潔衛生。

果然是老店服務至上，食物目錄圖文並茂，價目清楚。

要讚的是女店員細心解說有禮，先上清水解渴，向店員落單並要先付款，電腦出單清楚明白，手腳勤快。

我點了蓮耦餅內瓤糯米，煎得香脆軟糯，

黃金糕沾蛋漿煎，香甜有一絲絲麵筋質感

鎮店薑汁双皮奶

雙皮奶加麻蓉湯圓，上下奶皮齊整，奶香濃厚，軟滑
湯圓皮不厚麻蓉細密味甘香，不太甜，
炸鮮奶外皮香脆，但奶味不豐盈，就較失色。

手信不可少，著名「李禧記崩砂」，有南乳、原味、多種味道，但冒牌超多，到原老店購買信心保證。

待續：李小龍家鄉均安「燒豬」、黃媽媽私房菜。

回應 (16)
引用 (0)
永久連結

訂閱回應RSS摘要

- lonelyray1
- 2013年6月11日下午3:00
Eating in Mainland China is usually a good experience.

回覆
- - 路霸
  - 2013年6月13日下午2:20
  lone
  非常同意，你是中國通一定知道好味道！！
  Diy
- 小妹
- 2013年6月2日上午1:27
夜半一點鐘，見到如此美味食品……真的看得牙癢癢

回覆
- - 路霸
  - 2013年6月4日下午6:57
  小妹：
  順德多美食麻，甜品至出色
  Diy
- samwei
- 2013年6月1日上午3:09
我都好想去順德，希望下次有機會。

回覆
- - 路霸
  - 2013年6月1日下午2:25
  samwei
  一定要試下甜品呀！超正
  Diy
- 小恩子
- 2013年5月30日下午3:34
好吸引呀！正正正！

回覆
- - 路霸
  - 2013年6月1日下午2:24
  小恩子
  名副其實，魚米之鄉！啲食物好味架
  Diy
- 吳獅皇(Assemby)
- 2013年5月29日下午6:00
朋友,午安。今日天氣甚好,祝大家週三心情愉快,生活工作都順利開心。還有《2013年NBA季後賽決賽(1)》和《2013年歐洲聯賽冠軍盃決戰-拜仁稱王》這兩篇文章連同《只有公屋無法解決問題》這篇文章都是在未完全康復中寫..

回覆
- - 路霸
  - 2013年5月30日下午5:04
  吳獅皇(Assemby)
  多謝！
  Diy
- Bon Bon
- 2013年5月29日下午2:54
我覺得幾殘忍，是隻雞咁細隻就食左佢順德我未去過你這個團好多美食，是跟達美

回覆
- - 路霸
  - 2013年5月30日下午12:17
  Bon Bon
  上文也提過，只喺包裝問題啫！無個雞頭部，再用保鮮紙包靚，貼上法文標幟，說明是法國春雞就大家又讚好！
  唔喺美食之旅，佢行程比哩間差！！
  喺「滙景」
  Diy
- Florence
- 2013年5月28日下午10:43
好多美食呀

回覆
- - 路霸
  - 2013年5月29日下午1:09
  Florence
  今次真喺食唔停，順德真喺多美食！
  Diy
- Tony
- 2013年5月28日下午10:19
我個次都係大良順德中山兩天遊，雙皮奶同薑汁撞奶好好味，不過我係第二日太多購物點．一人一隻南乳雞，幾正，好味嘛．

顯示全部回覆共4則
- - 路霸
  - 2013年6月1日下午5:35
  Tony
  或者喇！其實似乳鴿啫！
  Diy
- 吳獅皇(Assemby)
- 2013年5月28日下午7:29
朋友,午安。我今日寫了3篇文章,有興趣可以到訪瀏覽。祝各位週二愉快開心幸福。

回覆
- - 路霸
  - 2013年5月29日下午12:55
  吳獅皇(Assemby)
  多謝！
  Diy
- Gael
- 2013年5月28日下午3:16
雞仔細細幾得意喎
條步行街好有懷舊味

回覆
- - 路霸
  - 2013年5月29日下午1:06
  Gael
  雞好有雞味！
  大陸好多步行街，少人喺好，可以懷舊，但廣州上下九路就太多人
  Diy
- 小t
- 2013年5月27日下午8:08
你影到既野食好好味呀~~~~

回覆
- - 路霸
  - 2013年5月28日下午2:09
  小t
  妳都喺四圍食，一睇就知喇
  Diy
- ak
- 2013年5月27日下午1:18
路霸 ,
民信除了甜品還有其他食品真係唔錯喎 .

顯示全部回覆共3則
- - 路霸
  - 2013年5月29日下午12:53
  ak
  原本唔喺去哩間民信總店！不過分店無位！
  Diy
- rity - yc
- 2013年5月26日下午10:48
菜色好豐富呢! 是否一人一隻雞?

回覆
- - 路霸
  - 2013年5月28日下午2:06
  rity
  喺呀！
  細細隻好有雞味！
  Diy
- 噢!地利 Oh!tria
- 2013年5月26日上午6:23
大陸行吓都OK. 但係你呢餐我會冇啖好食. 好似....
芋頭扣肉要走芋頭、南瓜蚊排骨要走南瓜、魚球菜膽走魚球、中湯唔飲, 蒸雞唔食...

顯示全部回覆共2則
- - 路霸
  - 2013年5月28日下午2:06
  Oh!tria
  哈哈！你真喺掂，仲生存到
  我諗唔止大陸，香港都唔啱你
  Diy
- 噢!地利 Oh!tria
- 2013年5月25日上午4:15
又係join XX之旅??

回覆
- - 路霸
  - 2013年5月25日下午1:00
  Oh!tria
  梗喺喇！
  食住咁平，自己點搞呀
  大陸唔啱你！
  Diy
- garfield
- 2013年5月24日下午5:02
咦,我先兩年都有和家人來過順德呀,都有吃甜品,仲有都有好似去過話係李小龍小時候住過既地方喎!不過,你既饍食美味好多呀!

回覆
- - 路霸
  - 2013年5月25日下午12:58
  garfield
  好似喺有唔少旅行社搞過類似行程！
  我地唔去佢嘅故居
  只喺食...食....食架
  Diy

成功發佈