🥟 泡菜豆腐粉絲餃子🥟這是一款高蛋白低熱量的餃子！每一口都是滿滿的蛋白質！ 不知道大家有沒有吃過韓國的泡菜餃子呢？我是超級愛吃的，但通常都是加了滿滿的肉餡，還會加肥肉增加香味，吃幾隻就爆卡了🤢有一天看到韓國人包這款餃子時，才發現原來會加豆腐！天啊！吃了這麼多也不知道！所以我就想到不如直接只用豆腐，反正蛋白質也不比肉低！一只只有大概34kcal！餡料大概是16kcal，而外面買到的餃子皮大概是18kcal一張。 給餃子餡料來個特寫🤣🤣以下份量一共做了35隻。餡料材料：◻ 豆腐 300g (~180kcal)🥬 泡菜 200g (~64kcal)🍜 韓式粉絲 50g (~177kcal)🥚 雞蛋 1隻 (~60kcal)🥄 醬油 10ml (~8kcal)🥄 蠔油 10ml (~6kcal)🥄 麻油 5ml (~45kcal)🥄 韓式辣椒粉 2tsp (~20kcal)🥄 韓式辣椒醬 2tsp (~20kcal)🥄 粟粉 1tsp (~15kcal)🧄 蒜頭 適量🥬 葱 適量步驟：1️⃣ 先用溫水浸泡一下粉絲，直到變軟。然後用開水煮到自己喜歡的軟硬度，大約4-5分鐘。之後用冷水沖洗再剪碎備用。2️⃣ 把豆腐用飲用水沖一下，切小塊。然後用一張紗布，把豆腐的水份搾乾備用。3️⃣ 把泡菜切碎，再用同一張紗布，把泡菜的水份也搾乾備用。4️⃣ 把葱、蒜切成小顆粒。5️⃣ 把以上的材料倒入一個大碗，再加入一隻生雞蛋，再放適量的醬油、蠔油、麻油、辣椒粉、辣椒醬和粟粉。把所以材料攪拌均勻即可(下圖)。 餃子皮⚠️ 如果不是像我之前太有空的話，千萬不要自己做，太費時了！而且做了幾張我就放棄下去買現在餃子皮了😂😂 不過自己做的餃子皮真的好吃幾百倍！ 看到也覺得吸引吧🤪以下做法只是供大家參考，建議如果真的要做的話，所以材料都要分幾次每次少量少量地加！所以我都唔有一個很精準的份量提供給大家。材料：🥣 中筋麵粉🥛 熱水🥛常溫水🥄 鹽步驟：1️⃣ 把少量鹽加入麵粉中。2️⃣ 再把少許熱水倒入麵粉中，然後再加常溫水，直到攪拌成麵團(下圖)。3️⃣ 把麵團平均分成幾份，用木棍把麵團弄成薄皮即可。記得所有器具都要撒上麵粉防黏喔！ ✅想知道更多健康飲食分享可以follow我的Instagram @dd.aloha_
