天氣轉涼，可以煮一d暖胃既菜式。Da媽今日就煮一道香辣惹味既新加坡名菜：胡椒蝦🔥，做法非常簡單！一上菜後大蝦極速被人掃清， Da媽連剩下既黑胡椒配料都不放過，配白飯太好味喇！！！（家燕姐mode🤣)#新加坡胡椒蝦材料：大蝦 8隻蒜頭 5瓣（切碎後約2湯匙）薑 1塊（ 切碎後約1湯匙）紅椒 半條(切絲）牛油 約15g調味：現磨黑胡椒 1.5湯匙蠔油 1湯匙糖 1茶匙做法：1.大蝦剪去蝦尖至蝦眼部分， 再剪開蝦背，取出蝦腸。用水沖洗一下，印乾所有水分備用。蒜頭、薑去皮切碎， 紅椒斜切成絲。2.開中細火在鑊中放入牛油、蒜蓉、薑末炒到變金黃色， 再加入黑胡椒碎炒出辛香味。轉中大火加入大蝦、蠔油、糖、紅椒絲 ， 一直翻炒到大蝦熟透就完成（約數分鐘就熟透）❤️溫馨提示：1.如果沒有研磨器磨黑胡椒的話，可以買原粒黑胡椒用果汁機打碎至粗粒就可以。2.由於用牛油起鑊，需要不斷翻炒，確保食物不會燒焦。
