點擊圖片放大 +5 天氣轉涼,可以煮一d暖胃既菜式。Da媽今日就煮一道香辣惹味既新加坡名菜:胡椒蝦🔥,做法非常簡單!一上菜後大蝦極速被人掃清, Da媽連剩下既黑胡椒配料都不放過,配白飯太好味喇!!!(家燕姐mode🤣)#新加坡胡椒蝦材料:大蝦 8隻蒜頭 5瓣(切碎後約2湯匙)薑 1塊( 切碎後約1湯匙)紅椒 半條(切絲)牛油 約15g調味:現磨黑胡椒 1.5湯匙蠔油 1湯匙糖 1茶匙做法:1.大蝦剪去蝦尖至蝦眼部分, 再剪開蝦背,取出蝦腸。用水沖洗一下,印乾所有水分備用。蒜頭、薑去皮切碎, 紅椒斜切成絲。2.開中細火在鑊中放入牛油、蒜蓉、薑末炒到變金黃色, 再加入黑胡椒碎炒出辛香味。轉中大火加入大蝦、蠔油、糖、紅椒絲 , 一直翻炒到大蝦熟透就完成(約數分鐘就熟透)❤️溫馨提示:1.如果沒有研磨器磨黑胡椒的話,可以買原粒黑胡椒用果汁機打碎至粗粒就可以。2.由於用牛油起鑊,需要不斷翻炒,確保食物不會燒焦。