週未與友人到山頂環回步行徑走個圈,舒展一下, 順道來到凌霄閣午餐 【富士山媽媽】是搖滾主題餐廳,裝潢與背景音樂充滿七十年代日本風情。一列窗口位置可飽覽維港兩岸的景色,視覺非常開揚,便來個日式午餐。 餐牌第一頁是店內主打Rock ‘n Roll 卷物系列,當然不能錯過。 點了"哥斯拉炸蝦卷",內餡有天婦羅大蝦、蟹籽、牛油果及沙律菜,配合甜甜酸酸的千島醬,香口中帶清新。雪白壽司飯上加入黑芝麻,賣相更顯時尚。 定食"日本豚肉泡菜鍋"份量巨型。滿滿的豚肉配上香濃泡菜、大量菇類及時蔬,還附上大大碗白飯、涼拌豆腐及凍咖啡,讓人吃得滿足。泡菜湯底微辣醒胃,豚肉軟嫩,菇菜煮得熱燙入味,屬健康美味之選。本豚肉泡菜鍋 ($158)Japanese Pork & Kimchi Hotpot凍咖啡 套餐加配 (+$15)Iced Coffee哥斯拉炸蝦卷 ($118)Godzilla Roll富士山媽媽 @fujiyamamamahk地址: 山頂山頂道128號凌霄閣2樓4號舖電話: 28700800