最近,有一位曾為他做紅娘, 早前又介紹朋友幫他買樓, 令他賺了一點少財. 他說一定要請我食飯, 而且還是一間 由高級廚師打做的--CHEF STAGE de Eddy Chu! 他說--早前因為與顧客傾談生意, 是顧客介紹他上來的. 他食後感覺很特別, 又聽聞我最近 開始不做宅媽, 要做井上蛙, 學人家寫食評, 便刻意要帶我過來開眼界. <img src="https://static8.orstatic.com/userphoto/photo/L/GSF/03BE6V8FE0098F55421704sx.jpg"> 一入到來, 餐廳分開左右兩邊, 兩邊都有寬闊大玻璃, 醉人黃昏海景一覽無遺! 平實高雅傢俬令人坐得舒服. ( 可惜這條恐龍已讓了給別人....可惜!可惜! 真笨!) 第一道菜是, 艾廸乳鴿--$98 是早一晚用鹵水汁浸醃,然後,當有客人 點它便放入焗爐焗熟. 雖是乳鴿, 但SIZE並不小, 吃落啖啖肉, 而且, 沒有中菜酒家的油膩, 更不需要點上淮鹽, 鹵水味剛剛好, 正合 不喜歡太濃味的我! 香煎鮮蝦冬陰奄列配西班牙黑毛豬--$118 配有3種醬料 1:長島忌廉( 鹹,酸味 ) 2:冬陰公醬 (酸, 辣味) 3: 印度鹹芝士( 鹹, ,酸,芝士味) 上面是冬陰公醬( 酸辣味), 下面是印度鹹芝士( 芝士, 鹹, 酸味) 這個菜最考起我這個宅媽, 因為它們表面看上去, 顏色差不多, 但原來材料豐富到不能食出全部內容, 有蛋, 蝦, 黑毛豬肉, 麵包,辣味風乾肉腸, 洋蔥, 有一個個細少的好像印度人的香烤包, ( 口感脆脆的).......... 隨意點上任何一個醬都很好味. 椰子雞絲雜菜湯--$68 粒粒香濃椰子肉, 配上雞絲雜菜, 清甜得來卻帶點椰香. 黑松露蘑菇湯--$68 香,濃,滑! 不能言諭! 香燒正宗法國羊腩--$168 中式羊腩煲時時食, 但每次食都會 有一陣陣的羊羶味,還要點腐乳辣醬才好吃. 但他們先把羊腩切薄, 醃味, 煮前放上麵包糠, 以半煎炸而成, 再以蘆筍, 蕃茄和紫薯蓉伴碟, 除了令顏色鮮艷吸引食慾外, 羊肉只有一點點應有的羊羶味而已! 甜品--Tiramisu 是我的至愛! 長島醬 遺留了一個未介紹 黑毛豬扁意粉--$188 一條條幼身的黑毛豬肉, 配上青菜, 加上軟硬適中的扁意粉, 口感與味覺簡直一流!這一餐雖然不是我付錢, 但定當不便宜! 不過, 真的很多謝這位朋友, 是他帶我見識了一次同樣材料, 卻不同煮法, 不同味道, 但再高層次的 廚房藝術! CHEF STAGE de Eddy Chu 地址: 九龍尖沙咀亞士厘道17--19 號 19樓 電話: 2303 0999 " 歡迎合作試用, 出席活動, 邀稿!" CINDY LO e-mail:cindyandrew627@netvigator.com http://www.theztyle.com/80965 http://blogs.elle.com.hk/CindyLo/ http://blog.she.com/Cindylo627 http://itrial.hk/user/Cindylo627/blog http://www.beautyexchange.com.hk/etc/apps_link.php?id=1818778type=blog http://blog.ulifestyle.com.hk/cindyloshouse http://profile.qooza.hk/CindyLosHouse http://www.saladbloghk/blog/cindyloshouse http://www.beautylife.hk/197365 http://www.styletips.com/blog/CindyLosHouse weshareblog:CindyLo'sHouse blogspot:cindyloshouse.blogspot.com http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?shopid=485003&commentid=2699006 (openrice account: CindyLo House) instagram: cindylo627 facebook專頁: CindyLo's House 美拍: CindyLoHouse
