那天約了在土瓜灣工作的朋友飯聚，打邊爐是最佳之選， 因為氣氛熱鬧，邊吃邊說，可以大聲講大聲笑。 所以，就去了土瓜灣土瓜灣銀漢街4號地下的【 打邊爐海鮮火鍋燒烤店 】。 店內都是用嵌入式的電子爐，兩個位便有一個爐。 牆上都貼滿了推介的美食。 急不及待要看一下有什麼東西可以點!! 其實來之前，我們在網上看了些資料，知道花甲蟹鍋人人讚好。 除了要點花甲蟹鍋之外，也點些配料。 下單後，老闆會拿蔥、蒜、辣椒及豉油給我們，自行添加。 聊一會兒後，期待巳久的【花甲蟹鍋】(HK$560)巳到。 先高溫加熱至沸騰，便可以把溫度調至80-100度，並食用。 這鍋花甲蟹份量十足，見到的時候心裡真的嘩了一聲! 花甲是中型SIZE，但一鍋入面有很多。 我見到花甲是在魚缸即埸撈出來的，保證新鮮。 吃花甲最怕有沙，但我在這裡吃到的花甲是完完全全沒有沙呢! 鍋中用的是肉蟹，但蟹蓋上都有不少膏。 一個鍋有兩隻蟹，蟹身都帶有蟹膏。 而且，蟹鉗很大隻，我最喜歡大 蟹鉗的了! 店舖巳細心地預先把蟹鉗爆開，那樣我們就很方便就可以把殼拿掉。 除了一開始見到大量的芫茜外，鍋入面還有很多茜勤、辣椒及菇物。 因為湯很鮮甜，菇類都夾了很多湯汁，特別美味! 一問老闆之下，才知道原來會先將花甲飛水的水都用回湯中。 而且，用料十足，怪不得湯會這麼鮮甜! 我都忍不住，飲了一碗湯底。 PS:由於我們怕辣椒會愈煲愈出味，所以在初時就把辣椒夾出來了。 另外，我們還點了【本地手切新鮮牛頸脊(細)】(HK$188) 一看到就知道很美味， 而且每片牛頸脊都很厚! 老闆提醒我們不要恰太長時間，否則肉就不好吃了。 我是恰到紅色快不見的時候就拿上來了。 不得了! 厚厚的牛頸脊很新鮮，牛肉味重，而且有口感，真的很好吃! 我們還點了【韭菜餃(細)】(HK$26) 他們是用雲吞皮包的，很有趣! 我猜應該是他們自己包的。 雲吞皮包韭菜餃，我好像第一次吃。 皮很滑，因為用雲吞皮包的關係，所以吃的時候感覺皮很薄，啖啖肉! 下次再來吃的話，我想試一下鮮活烤魚因為他們是用活沙巴龍躉的! 我看到老闆很nice，跟客人有講有笑， 而且又不厭我們煩，因我們問東問西的， 大概這就是舊區小店特有的人情味吧! **************************************** Contact Me: E-mail: chun2a@yahoo.com.hk Facebook: https://www.facebook.com/JaneWong128 Instagram: JanechunOK **************************************** 免責聲明: 本文章所發表的全部內容均屬個人意見及感受， 並不代表該品牌之言論及立場。 如需協助或希望獲得更多有關產品資訊， 請直接聯絡該品牌查詢或∕和尋求相關專業意見。 如從而引起任何損失或法律糾紛，本人概不負責。
