點擊圖片放大 「權字」為頂級正宗新會柑,有云「一両柑皮,一両金、百年陳勝黃金。」頂級老陳皮的苦味物質是以檸檬苷和苦味素為代表的「類檸檬苦素」,這種類檸檬苦素味平和,易溶解於水,有助於食物的消化。正宗「權」字新會柑果實較大,質量重,色澤青綠,油點較大,果肉味道酸甜,果皮香氣濃郁,果皮堅韌而不易折斷。正宗新會 陳皮,甘香味純,止咳化痰,健脾消化。青柑,皮較薄,糖分較少,陳化時不易發霉。想瀏覽更多港女Cassie生活網誌文章,可到https://www.facebook.com/passionmarthk與https://www.facebook.com/cassiehkblogger