是日與友人來到旺角，一起嚐嚐期待以久的雷拉麵 ThunderRamen ！ 其實 bubeee 也是看了報章報導才知道這家拉麵店，然後再在門口經過了數回，今次 bubeee 便特意帶了喜歡吃珍寶帶子的友人一起試試吧。 相關報導：愈醒目 愈蝕底．雷拉麵 http://suddenplus.nextmedia.com/dining/youthdream/art/22754 這家拉麵店於旺角通菜街 22 號，地點方便，在沙嗲王油麻地方向轉右即行便可以找到。 這家拉麵店的的間隔與「魂」差不多，整體設計很有日本風味。 雷拉麵 ThunderRamen 備有四款拉麵可供選擇，而 bubeee 和友人都點了青麟（ HK$85 ）。 等了約十分鐘，青麟便送到我們的面前了！ 青麟的食材包括菠菜汁豚骨湯、溏心玉子、叉燒、黑魚籽、珍寶刺身帶子、木耳及紫菜。 在湯底方面，由於這是菠菜汁豚骨湯，所以湯底也變成墨綠色。（喝一口湯底，豚骨的味道偏重，沒有很重的菠菜味。） 仔細看看碗裡的食材，食材鋪滿拉麵，十分豐富。 黑魚籽的份量超多，建議大家可以先品嚐一口黑魚籽，魚籽的鮮味絕對為拉麵增添不少分數。 在珍寶刺身帶子方面，一碗青麟有三片很厚的珍寶刺身帶子，相當足料。 珍寶刺身帶子的厚度適中，入口口感不錯，唯獨是帶子有部份是凍及熱，令 bubeee 搞不懂這個應該是凍食還是熱食。 在溏心玉子方面，玉子的口感柔軟，咬了一口便慢慢流出少許的蛋黃，味道不錯。 不消十五分鐘，我們已經吃完拉麵，差點兒連湯也喝完！ 下次再來試試它家其他的拉麵吧！（再次 encore 青麟也是不錯的選擇。） 小結： 是日來到雷拉麵 ThunderRamen 品嚐它家的青麟拉麵，在賣相及味道方面都跟預期一樣的好，而食材比想像中還要多，的確做得不錯！當中，菠菜汁豚骨湯的湯底很香濃，沒有很味精的味道，吃後也沒有口乾的感覺，而且價位只是 HK$85，以拉麵來計算，這個價位真的超抵食。 雷拉麵 ThunderRamen 地址： 旺角通菜街22號 電話： 2392 0950 營業時間： 12noon - 10:30pm Bubeee’s Blogspot : http://bubeee.blogspot.com Bubeee’s Weibo：http://weibo.com/bubeee Bubeee’s Twitter : http://twitter.com/bubeee Bubeee's Facebook FanPage : http://www.facebook.com/bubeeejenn Email : jenki1223@hotmail.com / bubeeejenn@gmail.com
