政府正在開展把澳門申請列入“美食之都”的籌備工作。籌備委員會成員的葉紹文說,澳門的美食跟鄰近地區相比更具特色,加上近年大大小小的食店越開越多,美食之都的氛圍漸漸成形。 傳統 創新分庭抗禮 美食漸成時尚 無論是特色小店,還是高級食肆,想吃甚麼菜色有時候還真的需要好好想一想。雖然稱不上美食天堂,不過澳門的食店類型向來都是走多元化路線,中、西、日、韓餐廳應有盡有。政府在去年計劃申請“美食之都”,有飲食業界表示,目前工作委員會正處理申請事宜,業內也有代表參與其中。 老店被迫結業 葉紹文:冀彈性處理 澳門烹飪協會會長葉紹文提到,看到近年有不少老店被逼結業,雖然覺得很可惜,但礙於現行法例的規定,百年老店無法繼續經營,希望政府可以彈性處理。 善用荒廢文物 匯眾規劃美食中心 葉紹文又建議政府可以仿效其他地區,把公眾場所或一些荒廢的歷史建築規劃成美食中心,讓不同的食店進駐經營,建立美食氛圍帶動本地旅遊業。 澳亞衛視記者 許捷航 李慧彬 梁嘉傑 澳門報道 原文地址:http://www.imastv.com/news/macau/politics/2017-3-14/news_content_145738.shtml