Tag Archives: 海膽

[飲食]海膽●全部都是海膽●尖沙咀凱悅酒店咖啡廳●「海中黃金」尋味之旅

忘了從甚麼時候開始,海膽在我的心入面佔有一個不可取代的食物,當得知尖沙咀凱悅酒店正在舉行「海中黃金」尋味之旅的自助餐,餐廳以加拿大赤海膽入饌,我的心心眼立即跑出來了,勢要來到這邊吃個夠。 當天我還遲了好一陣子,好友就放了這樣子的一個陣,一個美食陣,好像在等待我似的。日式美食、沙律、海鮮、甜品應有盡有的,忍不住立即就要開動了。 配合棉棉的加拿大赤海膽手卷和海膽軍艦,以刺身方式去感受每一隻海膽的甘甜香味,叫人停不了地吃。 海膽蒸蛋白及飛魚子海膽叉燒炒飯都是必食之選。前者是用上海膽添加在以昆布及鰹魚湯蒸煮而成的蛋白上,香滑之餘亦加入加拿大海膽的甘甜味在當中,一吃便愛上;廚師在炮製後者的時候,以煙韌有咬口的炒飯上,加上清 … Continue reading

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[飲食]油香誘人●柞木炭家

已經不記得有多久沒有感受過韓燒的威力啦,這股韓風一到香港,都已經好幾年時間啦。早前來到旺角的新商場逛街,剛好聞到有陣陣韓燒的油香傳出來,所以好奇心之下就沿著味道走,一路來到這家叫做「柞木炭家」的韓燒餐廳,反正見到不用等位,那就入去吃吃吧。 我們一次過點了幾款食物,分別有韓牛、海膽、豬肉、海鮮、主食及飲品。 飲品方面,我們點了一杯菠蘿梳打跟一杯藍碟花梳打 (忘了它在餐牌上的名字)。 在入座落單以後,等待食材之時,在網絡上看看這家餐廳的資料,方才知道這家柞木炭家主打高品質韓牛,餐廳並沒有使用日常見的鐵板燒,反而是用上炭燒。據說炭燒能以最短時間,把食物的精華緊緊鎖住,讓食客可以食到原汁原味的食材。 韓牛方面,我們點了月 … Continue reading

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[飲食]滿瀉的三文魚籽丼●鮨一日本料理

又是Blue Monday,本身想找一家邊爐店完成晚餐,為Blue Monday帶來一下沖擊的,當我在網絡上面找流覽的時候,突然見到編輯推介的日本料理。想一想,也有一段時間沒有嚐過日本料理了,這個藍色星期一,就讓日本料理陪伴我吧。店子小小的,門外堆著十多人在排隊,等了好一陣子才有位子可供入座。要是大家也想要來這邊晚餐的話,記得要早早預約。 G One Salad ($128) 平日去食西餐,一份沙律$88-$128不等,但我好像還沒有吃過這樣豐富的沙律。除了菜以外,這個G One Salad 還加入大量刺身,如三文魚、拖羅等,款款新鮮可口。師傅還在沙律上面加上點點檸檬汁,令沙律的味道更清新,刺身更甜,放入口更覺豐 … Continue reading

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