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[飲食]感受異國風情●The Place「味遊希臘」主題自助餐

Posted on 2019/04/23 by Wing

自助餐吃得多了，希臘的自助餐卻是第一次品嚐。身邊愈來愈多朋友到訪希臘，說那邊風景如畫，生活悠閒，而且飲食文化均十分健康，因此一見Cordis的自助餐餐廳The Place推出希臘的自助餐，我就立即約朋友一同前往吃吃看，感受一下異國風情。 應該是這樣子的，希臘三面臨海，氣候又好，因此這邊擁有豐富的新鮮漁獲及蔬果，因此希臘人會採用天然食材配合簡單的烹調方式炮製美食。 今次來到The Place，有很多不同的希臘沙律、小吃、主食，還有一定不會令人失望的甜品。讓我跟大家好好分享一下。 小食方面有番茄沙甸魚香蒜多士、希臘粽子等，當中希臘粽子以葡萄葉包裹米、肉類及香料製成，是為希臘的傳統小吃，配搭各式經典沾醬，如青瓜乳酪醬、 … Continue reading →

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[飲食]小時候的回憶●鐵板餐●如心艾朗酒店●Forte

Posted on 2019/04/22 by Wing

又來到觀塘的forte，這邊的semi-buffet其實不錯的，而且每一次都有有驚喜啦。今次的推廣是上世紀的集體回憶，鐵板扒餐。在香港，要找到好吃的鐵板扒餐真的愈來愈難了，今次在forte，希望可以找到小時候的回憶。 說到底，吃semi-buffet，都要吃點點別的食物才吃主菜。先來點沙律，沒到這邊一陣子，沙律的種類好像多了一點似的，紅菜頭跟小蕃茄依然是我的最愛。 還有凍海鮮也是不可不吃的，即開鮑魚鮮甜味美，而且十分彈牙、爽口，讓我吃不停。幸好每人每次限取兩隻，要不然我們會取滿一整碟慢慢品嚐。 除此之外，炸物、甜品也是吸引的。 其實我喜歡到forte的原因之一，就是這邊有不少Special，廚師們會預早響鈴，提醒 … Continue reading →

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[飲食]海膽●全部都是海膽●尖沙咀凱悅酒店咖啡廳●「海中黃金」尋味之旅

Posted on 2019/04/22 by Wing

忘了從甚麼時候開始，海膽在我的心入面佔有一個不可取代的食物，當得知尖沙咀凱悅酒店正在舉行「海中黃金」尋味之旅的自助餐，餐廳以加拿大赤海膽入饌，我的心心眼立即跑出來了，勢要來到這邊吃個夠。 當天我還遲了好一陣子，好友就放了這樣子的一個陣，一個美食陣，好像在等待我似的。日式美食、沙律、海鮮、甜品應有盡有的，忍不住立即就要開動了。 配合棉棉的加拿大赤海膽手卷和海膽軍艦，以刺身方式去感受每一隻海膽的甘甜香味，叫人停不了地吃。 海膽蒸蛋白及飛魚子海膽叉燒炒飯都是必食之選。前者是用上海膽添加在以昆布及鰹魚湯蒸煮而成的蛋白上，香滑之餘亦加入加拿大海膽的甘甜味在當中，一吃便愛上；廚師在炮製後者的時候，以煙韌有咬口的炒飯上，加上清 … Continue reading →

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