Category Archives: 其他亞洲菜

[飲食]我懷念的●沙角大排檔●最後一夜●劉萬利美食

隨著時代巨輪的轉動,愈來愈多舊的地方慢慢清拆,遺留下來的只有人們對它的思念。位於沙田沙角邨的這個大排檔─劉萬利美食,由我開始到它有認識到今時今日,大概有七年左右,時間不長也不短,我看著工作人員對著這個大排檔的熱情,彷彿明白到自己的會為何愛上這個地方。 沒有很吸睛的裝潢,沒有「訓練有素」的侍應。這邊有著的是一班在這裡工作多年的人,不可以說他們是侍應,他們是一家人,對待食客如拜訪他們家的客人一樣。熱情、好客可說是我對他們的形容,工作多忙都好,都不會忘掉客人的要求。 假日時,在家中一個人想找個地方吃吃,第一個想法一定是來這邊,這邊的常餐總是百吃不厭:沙嗲牛肉麵、炒蛋、火腿、多士/牛油方包,吃著的是工作人員對這個地方的熱 … Continue reading

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[飲食]Green Wednesday●大自然素食

素食這回事,對於肉食的我來說,自己來說並不抗拒,間中一餐素食還是一個不錯的清腸胃的方法。素食的餐廳愈來愈多,可款式卻沒有很多花款,吃得有點兒悶了。 早前在尖沙咀美麗華經過大自然素食這家素食店,打算八一下有甚麼菜式,會否跟平日到訪的黃大仙分店有所不同,看著看著,菜式的款式好像有點不同的,所以我就相約一班志同道合的朋友一起來吃吃看。 不得不提的是,大自然素食有別於一般傳統的素食店,這邊多了很多Fusion的菜式,而且也有很多新的嘗試跟口味,加上有心思的食物賣相,讓年輕的一代產品興趣。 來到素食店,要啤一啤的話,並不是沒有辦法的。這邊有無酒精的「啤酒」,點點麥香,是未經過發酵程序的「啤酒」,感覺有點點像有麥味的梳打水, … Continue reading

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[飲食]深耕美食文化●憶食尚臘味煲仔飯

涼風送爽,是吃煲仔飯的時候了,早陣子在社交平台上見到這家叫做「憶食尚臘味煲仔飯」,餐廳在主張深耕美食文化,以真材實料,並且重視食材的原生態真品質及其附屬的古老豐富歷史文化。自家在內地設有廠房及農場,把食物的原汁原味呈現在食客前。對於這個餐廳的核心價值,我是十分欣賞的。因為我就相約好友們一同來到這邊吃吃看。 我們來到的是佐敦的分店,這與我認知的煲仔飯餐廳大有不同。剛走入店內,就見到整齊整優雅的裝潢,食材更放得整整齊齊的。原來店方為自家製的食物傳揚開去,就把食物以零售方式出售,好讓大家可以買走跟親友們一同品嚐。我有詢問過的,只要大家跟著指示做的話,就可以做出跟餐廳味道一樣的美食。 眼見餐廳推出全新的菜單,當然就搶著試 … Continue reading

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