Category Archives: 中國菜

[飲食]Green Wednesday●大自然素食

素食這回事,對於肉食的我來說,自己來說並不抗拒,間中一餐素食還是一個不錯的清腸胃的方法。素食的餐廳愈來愈多,可款式卻沒有很多花款,吃得有點兒悶了。 早前在尖沙咀美麗華經過大自然素食這家素食店,打算八一下有甚麼菜式,會否跟平日到訪的黃大仙分店有所不同,看著看著,菜式的款式好像有點不同的,所以我就相約一班志同道合的朋友一起來吃吃看。 不得不提的是,大自然素食有別於一般傳統的素食店,這邊多了很多Fusion的菜式,而且也有很多新的嘗試跟口味,加上有心思的食物賣相,讓年輕的一代產品興趣。 來到素食店,要啤一啤的話,並不是沒有辦法的。這邊有無酒精的「啤酒」,點點麥香,是未經過發酵程序的「啤酒」,感覺有點點像有麥味的梳打水, … Continue reading

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[飲食]食量驚人●canton pot

「九個人的極限是甚麼?」然已我找不到,因為……….大家的食力都太厲害了吧。 好友們,當然是隔一段日子就要見一見,今次我們相約在油尖旺地區,好友就推介一個比較清靜的地方,是位於旺角薈賢居2樓的canton pot,是為如心酒店集團的其中一員,相信質素應該不俗吧。今次我們從20多個湯底之中,選擇了其中四個湯底,為的,就是……滿足我們的食慾。 這邊有幾款不同的本地手工啤,款款都有特色,當中包括麥子薄荷啤酒、少爺麥啤鹹檸啤、少爺麥啤1842IPA。個人就比較喜歡少爺麥啤1842IPA。 我們分別點了「火焰太白醉翁蝦」、「花雕藥膳醉雞鍋」、「新加坡肉骨茶」、「松露白靈菇野菌湯」四款湯底。在湯底還沒有出現之前,先來一些餐前小 … Continue reading

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[飲食]深耕美食文化●憶食尚臘味煲仔飯

涼風送爽,是吃煲仔飯的時候了,早陣子在社交平台上見到這家叫做「憶食尚臘味煲仔飯」,餐廳在主張深耕美食文化,以真材實料,並且重視食材的原生態真品質及其附屬的古老豐富歷史文化。自家在內地設有廠房及農場,把食物的原汁原味呈現在食客前。對於這個餐廳的核心價值,我是十分欣賞的。因為我就相約好友們一同來到這邊吃吃看。 我們來到的是佐敦的分店,這與我認知的煲仔飯餐廳大有不同。剛走入店內,就見到整齊整優雅的裝潢,食材更放得整整齊齊的。原來店方為自家製的食物傳揚開去,就把食物以零售方式出售,好讓大家可以買走跟親友們一同品嚐。我有詢問過的,只要大家跟著指示做的話,就可以做出跟餐廳味道一樣的美食。 眼見餐廳推出全新的菜單,當然就搶著試 … Continue reading

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