Daily Archives: 2018/10/25

[飲食]油香誘人●柞木炭家

已經不記得有多久沒有感受過韓燒的威力啦,這股韓風一到香港,都已經好幾年時間啦。早前來到旺角的新商場逛街,剛好聞到有陣陣韓燒的油香傳出來,所以好奇心之下就沿著味道走,一路來到這家叫做「柞木炭家」的韓燒餐廳,反正見到不用等位,那就入去吃吃吧。 我們一次過點了幾款食物,分別有韓牛、海膽、豬肉、海鮮、主食及飲品。 飲品方面,我們點了一杯菠蘿梳打跟一杯藍碟花梳打 (忘了它在餐牌上的名字)。 在入座落單以後,等待食材之時,在網絡上看看這家餐廳的資料,方才知道這家柞木炭家主打高品質韓牛,餐廳並沒有使用日常見的鐵板燒,反而是用上炭燒。據說炭燒能以最短時間,把食物的精華緊緊鎖住,讓食客可以食到原汁原味的食材。 韓牛方面,我們點了月 … Continue reading

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[飲食]日式鐵板午餐●世

星期日,約了好友在銅鑼灣的誠品書店一同「打書釘」。在正式打書釘以前,先到處找吃兼醫肚。找著找著,在網絡上找到一家新開的日式餐廳,是專門吃鐵板燒的。反正已有一段蠻長的日子沒有吃過鐵板燒了,所以癮起了。跑來這家剛開業不久的餐廳吃吃看。這邊的座位數量並不多,剛好有三個位子,我們就走入去了,當時廚師正準備今日午餐會用到的食材呢。 我們點的是特上套餐,每位$330,有前菜、沙律、蒸蛋、銀鱈魚、熟成頂級美國肉眼牛肉、炒飯及醃菜、炒野菜、味噌湯及甜品。一個下午有如此豐富的美食,真的也蠻期待的說。 先來一客前菜,汁煮日式南瓜大根,淡淡的幽香讓南瓜及大根吃落更為甜,讓人喜歡。 和風汁沙律加入新鮮無花果,並且在拌勻醬汁以後,整個沙律 … Continue reading

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