又西班牙葡萄酒?! 又嚟?! 無可否認,小弟是有點喜歡西班牙葡萄酒的,就是喜歡其特別成熟、特別濃郁的紅莓果味道在口中迴盪的感覺,而這種味道,或者直接說,這種來自於Tempranillo葡萄所釀製出來的葡萄酒味道,是其他產區的風格所比不上的,即使澎湃如澳洲的葡萄酒,也有其地區特色的濃郁風味,很難直接比較的。這次我走過M&S,又買了一瓶來自西班牙的葡萄酒Contino Rioja Reserva Vinedos Del Contino 2007,這瓶葡萄酒在Vivino的評分為4.3/5分。 在葡萄酒的世界裏,一瓶酒未到開瓶一刻,始終無人知道風味最終會變成如何。是的,一瓶9歲的Reserva葡萄酒,經過至少1年的橡木桶陳釀及2年的瓶中陳釀,剛開瓶一刻香氣表現依然生硬閉鎖,沒有太的果香,是預期之內的,略嫌生硬、酸味尖銳的口感,是她告訴你需要時間透氣的特徵。所以,小嚐兩杯以後就封上瓶塞,以一晚的時間讓她靜待甦醒。 (Photo from Huffington Post : old vine Tempranillo in Rioja) Tempranillo是一種早熟、皮厚的葡萄品種,適合較溫暖的地區種植,所釀製出的葡萄酒風味特別厚身及濃郁,帶柔軟豐厚的紅色水果味道,如草莓、覆盆子等,強勁的辛香料、皮革及煙草風格,也是她的特徵。所以說,小弟對這瓶2007年來自西班牙Rioja產區的Reserva實在是充滿期望。 成熟的紅莓果(Ripe Red Fruits)香氣,明顯的辛香料(Spice)氣息,強勁的酒精感有點刺鼻,在隙縫中滲透著微微煙燻(Smoky)、岩石般的乾泥土(Rock-like Soil)及典型辛辣(Spicy)味道,漸漸在輕微辛辣的辛香料味中結束, um, 我會說,她紥實又不帶太多活力,她有份量卻沒有過多的濃厚及莊嚴感,連半點煙草(Tobacco)味道也嗅不出來(也可能是小弟鼻子不夠敏感度… 呢… ),感覺就像一瓶平平淡淡的一瓶5年以上的Reserva,整個過程,其實並沒有太多畫面。如果說這些都是Tempranillo所帶來的典型風味,那麼這瓶葡萄酒實在讓小弟沒有太多驚喜。 由於小弟唔想一篇習慣多字(對,好多朋友”讚”我寫好很多字-__-“)的酒評就此斷下來當作交功課,於是小弟亦買了另一瓶西班牙Reserva返來Battle一下。這瓶Marqués de Riscal Rioja Reserva 2011來自西班牙Rioja一家擁有超過一百五十人歷史的酒莊,是Rioja地區中歷史最悠久的酒莊之一,看她仍沿用著金線織成的網套把葡萄酒套起來這個傳統,大概是想看起來較莊嚴及貴重點吧。 同樣是來自Rioja、同樣是以Tempranillo為主的葡萄釀造、同樣強勁的酒精感、同樣帶著深隧成熟的紅莓果味道,這瓶來自名莊的Rioja Reserva 2011,在香氣的表現中多了半點溫柔。經過26個月的美國橡桶陳釀,除了強勁的辛香料(Spice)氣息,鼻子還嗅到多了點甜美討喜的香草(Vanilla)味道,還微微帶點有生命力的土壤(Earthy)香氣,這是一串串葡萄還掛在葡萄樹上時,拼命在吸取土壤的滋養中爭扎成長的生命力氣息。在嘴吧裏的感覺,當然是剛開瓶的關係,是有抗衡力量的。她酒體壯碩,卻不太順得人意,強橫的酸度架構與單寧絕對不順口圓潤,雖帶挺豐富的內涵,比如成熟的紅莓果如草莓(Strawberry)、覆盆子(Raspberry)、甘草(Licorice)、辛香料(Spice)與明顯的辛辣(Spicy)味道,與及美國橡木桶所賦予強烈的烤木(Roasted Wood)與煙草(Tobacco)味道,反而使酒體顯得有少許乾燥及生澀感,使得本來小弟對於Rioja大莊的出品有點期望,反而在品嚐後覺得… 有點不Balance吧,OH,說好的甜美感呢?! Um……… 這反差感覺實在好奇怪!不過對於「Reserva」Level來說,來自名莊的這瓶Marqués de Riscal Rioja Reserva 2011,是比Contino Rioja Reserva Vinedos Del Contino 2007多方面都略勝一籌,不過始終香港地的西班牙葡萄酒始終太新太Full body,到目前為止都觀察到不太受本地客戶歡迎。 總括而言,這2瓶Rioja Reserva實在未到小弟心目中所期望遇到的Tempranillo水平,可能… 下次… 要Dum啲本去買Gran Reserva=.=” 小弟剛開Facebook專頁,在努力學習Facebook如何玩,沒太多資料看,但歡迎喜歡葡萄酒的朋友Like一Like支持一下 按此《酒不醉人》 歡迎看看之前的文章 #1 愛上葡萄酒的第一口 #11 Siam Paragon – Gourmet Market嘆蠔夜 #21 受貴腐菌「祝福」的澳洲甜白酒 #2 Grace Bridge甜潤的感覺 #12 那晚在Bar on 15喝的Erdinger #22 當Mablec遇上煎牛扒 #3 來自Heathcote的味道 #13 紐西蘭Pinot Noir的氣息 #23 充滿回憶的Riesling #4 想欣賞一瓶好酒 #14 Barbaresco? Truffles? #24 2005年芝路副牌Sauternes貴腐甜白酒 #5 意大利Monferrato Rosso #15 自釀梅酒 – 1 #25 看穿看不穿 南意Puglia Negroamaro Primitivo 2013 #6 平民Tawny Port茶色波特酒 #16 自釀梅酒 – 2 #26 原來紅酒配搭雞脾肉也不錯啊! #7 一瓶好Earthy的葡萄酒 #17 站在懸崖邊嚐一杯 #27 有些人愛上的不是酒 #8 2014 Beaujolais Nouveau #18 自釀梅酒 – 3 威士忌梅酒 #28 玩味的意國風情 – 南意Rosso Puglia IGT #9 初嚐Saint-Emillion Grand Cru #19 Chablis – Tasting the Flavor of Ancient Rock #29 不完美的活潑可愛Muscadet Sur Lie #10 Mango Tree Bistro 酒不醉人人自醉 #20 十年Chardonnay #30 來自美國的Pinot Noir風格 #31 EL CID浪漫的西班牙餐廳 #41 Jacob’s Creek Double Barrel Shiraz (Whisky Barrel) #51 從台中帶來的小白花香溫柔威士忌 #32 烤三文魚骨 x Sparkling Pink Moscato #42 初嚐余市NAS Single Malt威士忌 #52 有一點遺憾的意大利葡萄酒 #33 芳醇濃郁的白蘭地梅酒 #43 Barossa的老葡萄樹(1) #34 馬戲班大寶箱裏藏著的09年Gran Reserva #44 Barossa的老葡萄樹(2) – GSM #35 忽近又遠的Viognier #45 Malbec、Rose、手工啤 #36 香港美酒佳餚巡禮2015 #46 挑選在那遙遠高山上的阿根庭Viognier #37 塔斯曼尼亞的Pinot Noir #47 我懷念的味道.Sauvignon Blanc #38 從西班牙走到智利的Pedro Ximénez #48 遠足在海岸邊的嚐酒樂趣 #39 紅酒燴牛肋條 x 紅葡萄酒 #49 甜絲絲的Tokaji貴腐氣息 #40 重拾熟悉的感覺.Rioja Reserva #50 黑色莊園的魅力與原始森林的遺和感