最近,我病了;最近,我喝少了;最近,我失控了。這晚,相約了幾位同事,去到前稱日航酒店、現稱千禧新世界酒店的15樓Lounge喝兩杯。這個地方前稱為「星月廊」,一個多麼優美浪漫的名字,黑色天花加上滿天星點的燈光,配合維港180度的景觀,再配合一張舒服得要命的皇帝梳化,簡單的來一杯紅酒、啤酒或Cocktail,都已醉倒了,每次來到,腦袋都會放空。就算酒吧跟隨酒店同步改名為「Bar on 15」,她的吸引力依然沒有變改,我仍然愛這個地方。這一晚,約了幾位同事好友來相聚喝一杯。 這間Sky Lounge曾經很出名的,就是有一位調酒師會不定期創作新的雞尾酒,是小弟某幾次偶然間從一本財經雜誌看到的,心想這個「星月廊」的名字實在改得很美麗,好想好想找個機會試一試,結果就成為了與好友不定期聚會的好地方。現在就算改了名字,酒水牌仍然沒變,晚上9時前買一送一優惠仍然存在,這晚大家剛好於晚上9時前到這晚「Bar on 15」享受優惠,各點了一款Cocktail,而我最愛的Vintage Port 2000仍然在,這是我其中一款最愛的葡萄牙Port酒。這晚,我點了一杯給一位女士。 去酒吧飲酒總需要一個籍口,過了二十頭的那段青春燃燒的日子,去酒吧再不是為了今晚想同朋友開心不想歸家,更明顯的改變是,今晚想同朋友分擔不開心所以不想回家,無論是我不是我,起碼現在無事不會約出來酒吧。每次要點Cocktail,每次到一間新酒吧,我都會揀Mojito,如果一晚酒吧連這麼簡單的Mojito都製作得不用心,其他的Cocktail只會更加藥水味,所以我的評語是這裏的Mojito是Good的,不過有點甜。 這晚一班同事好友坐著笑著喝著聊天,真的好舒服,帶著那微醺的感覺坐在那半攤半坐的超舒服梳化,加上幽暗的燈光及醉人的維港夜晚,其實腦袋已放空得甚麼也沒有,就算你想思考,也叔叔不行鳥。酒過兩巡,大家沒有離開意思,叫了幾杯Erdinger再來一round,讓放鬆情緒繼續下去。其實挑起情緒的反而是Erdinger,這杯Erdinger,才是我今天想寫的主角。 每次到酒吧,我第一時間不會點Hoegaarden,一定是Erdinger。我覺得Hoegaarden有點甜,這種甜好像讓我很沒有到酒吧飲酒的感覺,That’s it. 反而Erdinger輕鬆得來,感覺很清,甜味、清香、小麥味與苦澀味道調和得很好,感覺舒服得不得了。個人覺得,一杯好啤酒是需要有小麥味與苦澀味並存,如果簡單追求濃香麥味的,其他牌子的啤酒很容易滿足到大家的需求,想要易入口帶甜味的,Hoegaarden是很好的選擇,1664其實也不錯的,而Erdinger Weissbier這種又清又香的小麥卻是難求的,官網有以下這種介紹 : 「ERDINGER Weissbier - the ultimate premium Weissbier Erdinger Weissbier is not only the undisputed classic in the Erdinger product range, it is also quite simply the wheat beer par excellence. It is brewed using fine yeast according to a traditional recipe and, of course, in strict accordance with the Bavarian Purity Law. Even today, the beer is still bottle-fermented in the traditional way; it takes three to four weeks for Erdinger Weissbier 'with fine yeast' to mature. Only the finest ingredients are used in its production. Years of experience and constant quality checks guarantee the beer's unmistakable flavor. A wheat beer for those who love outstanding and unforgettable wheat beer flavor.」 http://www.erdinger.de/en/erdinger-weissbier-products/beer/weissbier.html 釀啤酒這個玩意,我從來沒有研究過,無論那一款酒精飲料,當中的學問都是非常專業,自問即使是葡萄酒我是門外漢,不過味覺對酒精類飲料的味覺追求比較有感覺,有時除了「呢杯掂喎」及「呢支酒OK喎」,其實還有很多形容詞可以說出來,讓旁邊與你一起品嚐這一杯酒的那位能引起共鳴,這時候的那個人(或那一班人)感覺實在很同步、很美妙,飲酒,都是想這樣吧。Erdinger這款啤酒,能引起共鳴的就是那感覺很清香的小麥味,並幽幽滲透出啤酒那輕輕的苦澀味道。苦澀味總會勾起人苦澀的回憶,那怕只是輕輕的,就惹起了那情緒,一發不可收拾.. 我好想靜靜地感受那一口清香得來苦澀的啤酒,代替那甜蜜苦澀而無盡的回憶,原來到酒吧飲啤酒,是可以有這一種感覺。 這晚,其實我好想自己一個人靜一靜。