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食在觀塘.神山麵屋

窩夫與蝦子餅在神山麵屋開業不久時光顧過一次,但印象麻麻,日前多給它一次機會,結果改觀了。

窩夫點了神山沾汁麵($89),其實窩夫一向很少吃沾麵,因為怕湯頭很鹹,但這碗用豚骨、豚肉及魚介等材料熬製超過12小時的湯頭不會太鹹。

較粗身的坑紋麵可以掛更多湯,吃得更加滋味。

兩件厚燒豚肉稍嫌烤得太深色,幸好沒有影響它的肉質,肥瘦相間的腩肉燒過後沒有油膩的感覺,驚喜之作。

蝦子餅點了限量的鏗魚豚骨湯拉麵($78),在豚骨湯加入大量日本鰹魚乾以慢火熬製超過7小時,再加入秘製魚油提鮮,難怪鏗魚味極濃,值得一試。

還點了神山手做餃子($38),餃子皮很薄,餡料份量足,隻隻都脹卜卜。

 

神山麵屋

地址:觀塘觀塘道418號創紀之城五期(apm)2樓L21B號舖

電話:6333 8050

 

*本網誌純屬個人意見或經驗分享,只供參考*

 

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窩夫與蝦子餅食在觀塘.Mini Friday

在觀塘找地方吃晚飯,選擇不少,apm人流比較多,窩夫與蝦子餅喜歡多走幾步到工廠區,這次試了位於The Wave三樓的Mini Friday,經Open Rice訂座晚市主餐牌可享88折優惠(套餐除外)。

一坐下來便送來免費的餐前小食。

點了主餐牌上三款有皇冠推介的美食,打頭陣的是夏威夷帕爾馬火腿薄餅($118),薄餅底做得很薄很脆,配料十分豐富,除了帕爾馬火腿,還有新鮮菠蘿、雞肉、洋蔥、火腿、芝士和火箭菜,吃幾件也沒有膩的感覺,值得一試。

火焰脆燒德國咸豬手($218)是餐廳很受歡迎的一道菜,火焰消失後,店員會把豬手拿回廚房處理,不用客人動手切,十分貼心。

轉眼店員便把切好的豬手送回來,熱辣辣還在冒煙呢。豬手少少鹹多多脆,肉質不乾,水準之作,芥末醬的味道也不錯,不過酸椰菜略嫌乾身,份量亦偏少。

經Open Rice訂座,於生日月份內惠顧,可獲贈精美甜品一客。由於蝦子餅當天突然很想吃疏乎厘班戟,便放棄那精美甜品,點了一客即製梳乎厘班戟配雪糕($108),廚師很有心思地寫上Happy Birthday的字樣,為蝦子餅提早慶祝生日。梳乎厘班戟即叫即製,製作需時約20分鐘,要留意時間落單。梳乎厘班戟賣相不錯,金黃色看來很吸引,質地鬆軟,味道不太甜,蛋香可以再濃一點。

 

Mini Friday

地址:觀塘興業街4號The Wave 3樓 (港鐵觀塘站B3出口,步行約5分鐘)

電話:3705 9174 / 68507467 (Whatsapp)

 

*本網誌純屬個人意見或經驗分享,只供參考*

 

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海潮食堂@觀塘‧推介蔥花蛋治烘底

窩夫與蝦子餅終於試了位於觀塘工廠大廈的海潮食堂,原來之前曾經路過的,但沒有招牌,完全不顯眼呢。

看餐牌時,水吧哥哥已叫出來問我們喝甚麼,點了兩杯熱奶茶,茶味不夠濃,有一點失望。

蔥花蛋治烘底($25)烘得稍為過火,顏色比較深,非常香脆,這裡的三文治做法很特別,外面是兩塊薄多士,中間夾著一塊厚多士,增加了麵包的鬆軟口感和飽肚感。蔥花蛋炒得剛剛好,蔥花保持青綠色,蛋也不會過熟,比上次在上環海安吃的出色。

牛腩蝦條煎米粉($45)是海潮食堂的名物,煎米粉加了雞蛋,多了一份蛋香,是窩夫吃過最少油的煎米粉。牛腩裡混了窩夫愛吃的牛筋,牛筋軟硬適中,筋腩煮得非常入味,牛腩很腍,但對窩夫來説太辣了,早知叫杯凍飲來解辣。

魔鬼奶油多($25)除了奶油之外,上面還加了阿華田粉和砂糖,很邪惡呢!由於放了一會才吃,口感受到影響,缺少了多士應有的香脆。

 

海潮食堂

地址:觀塘成業街19-21 號成業工業大廈地下G6 號舖

電話:2343 9160

 

*本網誌純屬個人意見或經驗分享,只供參考*

 

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