Posts Tagged ‘窩夫與蝦子餅食在銅鑼灣’

窩夫與蝦子餅食在銅鑼灣.岩鹽日本料理

四月尾的星期一晚上,窩夫一行三人即興在銅鑼灣找地方吃飯,想起了很久沒有光顧過的岩鹽。

店員介紹由日本豐洲巿場直送的時令鮮魚,選了笠子魚,以燒的方式烹調,製作需時。

等待燒魚之際,先品嚐刺身,點了一板海膽、牡丹蝦和吞拿魚大拖羅。光顧當晚只得韓國海膽,味道當然不及北海道海膽,但水準也不錯。吞拿魚大拖羅入口即化,充滿油香。牡丹蝦大大隻,非常鮮甜。

串燒方面,有窩夫愛吃的牛舌,不會切得太薄,又不會燒得太乾,火候控制得很好。

燒雞翼也做得不錯,皮脆肉嫩,皮下脂肪都燒走了。

燒雞軟骨的雞肉比例比平時吃的高,口感不太硬。

原條燒笠子魚來了,肉質偏實淨不易散開,油分不算多,蘸些醬汁來吃更加滋味。

 

岩鹽日本料理

地址:銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場16樓A舖

電話:3622 3998

 

*本網誌純屬個人意見或經驗分享,只供參考*

 

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窩夫與蝦子餅食在銅鑼灣.養心殿台式養生鍋

窩夫四月中終於跟閨蜜們試了養心殿台式養生鍋,沒想到養心殿提供的是沒有椅背的木椅。

第一件事是選湯底,六款當中選了美人鍋($188)。

美人鍋($188)有原隻烏雞,配以桃膠、杞子和南棗等,女士養顔首選。上桌煮至大滾後先喝碗湯,然後再用來打邊爐,不過湯底愈滾愈鹹,後期要求加水不加湯。

下次有機會試試它的巧手小食。

火鍋配料選擇豐富。

手工丸類拼盤($108)有六款共十二粒,款款都很有水準,窩夫推介芝士牛肉丸,吃時要小心裡面的流心芝士燙咀呢。

即炸脆響鈴($68)上桌時帶暖,新鮮炸起零舍不同。

鮮甜三蔬($68)有粟米、秋葵和山藥,全部都很新鮮,粟米超甜。

千層凍豆腐($48)的豆香味並沒有湯底蓋過。

窩夫之前在台灣吃過水蓮,印象深刻,見到有每天新鮮空運到港的台灣翠絲水蓮($88),窩夫自然要推介給閨蜜一試,口感非常爽脆,大家都很喜歡。

後加了餃子拼盤($118)有六款共十二粒,全部都很飽滿足料,其中一款是麻辣牛肉餃,不吃辣的朋友不要吃錯。

寬粉條($38)的QQ口感正合窩夫的口味。

 

養心殿台式養生鍋

地址:銅鑼灣軒尼詩道418號至430號友光大廈3樓全層 (港鐵銅鑼灣站B出口,步行約4分鐘)

電話:2577 4400

 

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窩夫與蝦子餅食在銅鑼灣.Mr. Steak Buffet à la minute

有一段時間沒有光顧過Mr Steak Buffet,三月尾蝦子餅生日,窩夫帶他去吃自助餐慶祝。

窩夫與蝦子餅光顧的時段是星期六下午五時至七時,成人每位原價458元,三月尾時有八八折優惠。

到達時天還未黑,窗外的維港景色加分不少。

這座蟹腳山好像不及以前高,數量不是問題,令人失望的是質量大大下降了。

甜品種類很多,賣相討好之餘,味道都不錯。

有蝦子餅愛吃的啫喱糖,超大粒呢。

水果中竟然有窩夫與蝦子餅喜歡的番石榴。

生蠔是最受歡迎的食品之一。

和牛壽喜燒很有水準,和牛肉質很嫩,醬汁不會太甜。

雖然酥皮湯比較飽肚,但窩夫也忍不住取了一盅試試看,酥皮有驚喜。

刺身切得頗厚身,新鮮味美。

羊架比燒牛肉好吃,伴碟的薯蓉很有藝術感。

再來一輪生蠔,每人每次限取三隻。

可以寫上個人訊息的心太軟是餐廳的招牌,窩夫當然要為正日生日的蝦子餅準備一客。

椰子味和菠蘿味的雪糕並不常見,果味香濃,值得一試。

壓軸的北海道牛乳布丁非常香滑。

 

Mr. Steak Buffet à la minute

地址:銅鑼灣告士打道280號世貿中心6樓 (港鐵銅鑼灣站D4出口,步行約6分鐘)

電話:2881 5757

 

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