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窩夫與好友食在灣仔.居素屋日本野菜料理

窩夫月前看電視介紹居素屋日本野菜料理,很感興趣,便提議好友們在那裡為窩夫慶祝生日。

居素屋提供兩款晚餐選擇,窩夫與好友一行四人,可以試齊兩款。其中一款原價368元,現特價338元。

秋季鍋物廚師發辦每位398元,兩位起。

綠茶很好喝,茶具也很別緻。

由脆脆牛油果沙律(芝麻沙律醬)打頭陣,有脆脆、牛油果、豆腐和菜絲,口感很豐富,牛油果再熟一點會更好吃。

小八寸有自家製胡麻豆腐、高野豆腐、芝麻菠菜和青瓜配麵豉醬。上菜時店員細心地提醒我們吃高野豆腐要特別小心,因為它好像海綿一樣吸收了很多汁。窩夫與好友都很喜歡胡麻豆腐和高野豆腐。由於麵豉醬味道最濃,青瓜配麵豉醬應留待最後才吃,以免影響豆腐的味道。

特色壽司有燒油揚什菜卷、蒟蒻稻荷壽司、蒲汁燒茄子箱押壽司和紅椒壽司,賣相吸引,味道更加有驚喜。蒟蒻稻荷壽司的蒟蒻比預期中入味,口感有點像墨魚刺身。紅椒壽司上的紅椒驟眼看來有點像魚生呢。燒油揚什菜卷中間的什菜非常爽脆,口感豐富。

日式薯仔餅炸得很香脆。

粟米及什菜餅天婦羅相對比較普通。

第一步要將茶壺裡的野菜湯倒進紫菜冬瓜湯包的碗中,沒有想過冬瓜可以用紫菜包著來吃,味道不錯。之後將湯倒進小茶杯裡慢慢品嚐,不要忘了吃茶壺裡的蘿蔔和冬菇等。

艾麩田樂燒太熱了,所以窩夫先吃厚油揚野菜燒,厚油揚即厚身大大件的豆卜,豆香超濃,艾麩田樂燒的味道和質地被好友形容為蘸了甜醬的腸粉。

京都湯葉豆乳涮涮鍋先煮豆乳,用扇撥撥夾起湯葉來吃。

一人吃過一塊湯葉後,店員便將蔬菜、豆腐、福袋和餃子等放進鍋裡,可按個人口味加入柚子胡椒、芝麻醬或柚子醬油調味。

涮涮鍋選配烏冬,另一套餐則選了栗子飯,套餐的份量不少,食量較大的朋友也會很滿足。

甜品有香橙果凍及蕨餅。

 

居素屋日本野菜料理

地址:灣仔灣仔道83號9樓

電話:5500 8812

 

*本網誌純屬個人意見或經驗分享,只供參考*

 

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窩夫與蝦子餅食在灣仔.bakehouse

一個不用上班的星期五,早上9時45分左右到達門外經常出現人龍的bakehouse,不用等位便可以入座。

餐牌只得一頁,選擇不算很多,點了牛油果三文魚多士($158),賣相一流,細看之下牛油果有些啡點,要扣分呢。牛油果、三文魚和流心蛋都不及最底層的酸種麵包吸引。

除了brunch,還可以選擇各式麵包糕點,窩夫選了bakehouse最具人氣的牛角包($20)和蛋撻($12)。蛋撻看來比較似葡撻,撻底薄薄的烘得偏深色,蛋漿不會很甜,值得一讚。

飽滿的牛角包,咬下去脆脆的,而且充滿牛油香,能做到蜂巢切面的效果,可見質素之高。

飲品方面,窩夫點了Flat White ($32),水準不錯。

 

bakehouse

地址:灣仔大王東街14號地舖 (港鐵灣仔站B2出口,步行約5分鐘)

 

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窩夫與蝦子餅食在灣仔.一木小料理

看過一個電視節目介紹灣仔的一木小料理後,窩夫一直很想試,日前終於有機會了。

星期日晚上六時左右光顧,店裡就只有窩夫與蝦子餅二人,可以慢慢看牆上的餐牌。

店員送來兩杯八寶茶,充滿荔枝的果香,健康好喝。

點了一客一人前的套餐($108),核桃味噌大根跟窩夫預期的有點出入,下面的大根沒有甚麼味道,要自行加點上面的核桃味噌來調味。

明太子玉子燒是套餐的前菜,厚厚的玉子燒中間釀入帶微辣的明太子,有點像滿滿的荷包,而且都是喜慶的紅色和金黃色,很適合農曆新年吃呢。

一木豬軟骨煮得很腍,不過味道偏鹹,要拌飯來吃。

沖繩苦瓜蛋($83)的材料有沖繩苦瓜、雞蛋和豆腐,卻沒有午餐肉。苦瓜可以炒得再軟身一點,豆腐很滑,豆味超濃。

 

柚子味噌豚肉鍋($128)的味噌湯底不會太鹹,啖啖充滿柚子香,感覺清新,完全沒有油膩的感覺。來自日本的豚肉肉味特別濃,配上豆腐、韭菜、椰菜和大蔥,營養均衡,十分滿足。

 

一木小料理

地址:灣仔廈門街27號地舖 (港鐵灣仔站B2出口,步行約2分鐘)

電話:2687 2080

 

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