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窩夫與蝦子餅食在大圍.鍋心粥底火鍋

久仰鍋心的大名,冬天時試過即興想吃,但晚飯時間訂不到位,最早要晚上11時,結果放棄了。

日前窩夫與蝦子餅終於光顧了鍋心粥底火鍋的大圍總店。

鍋心滋味五重奏每位收費200元,不設醬油費或加一服務費,取價相當公道,難怪持續人氣高企。

醬料選擇有蔥粒、生蒜、辣椒和沙薑,其中的沙薑不算常見,窩夫很喜歡它的味道,特別推介。

開始之前,先學習一下粥底火鍋該怎麼吃。

飲品方面,點了一支土耳其蘋果汽水($18),其他選擇有啤酒、汽水和酸梅湯等。

粥底大滾了,可以先放海鮮。

肉蟹及沙白為兩款特選海鮮。

肉蟹要煮13分鐘,桌上有計時器,不怕忘了時間。

在七款時令海鮮中可選五款,鮑魚、油貝和黃金蚌是其中三款,鮑魚上桌時還會動的,非常生猛。

海蝦比鮑魚更生猛,要小心牠們跳走呢。

大尾魷十分雪白,彈牙有鮮味,絶非雪藏貨色可比。

第一款要品嚐的海鮮是肉蟹,邪惡的蟹膏在向窩夫揮手,不過窩夫個人比較喜歡膏蟹的膏,但蟹肉真的「無得輸」,實肉鮮甜,非常好吃。

很快沙白也可以吃了,脹卜卜又無沙。

自家製黑毛豬肉丸很有水準,十分彈牙,蝦子餅十分滿意。

窩夫則較喜歡自家製手打雞骨丸,加入了雞骨粒令口感更豐富。

吃完海鮮後,便將南瓜、芋頭和粟米放進粥底。

芋頭很粉。

粟米超甜。

響鈴卷一人兩條,不算太油膩。

花膠處理得不錯,份量多得很。

反而雞髀菇只得六片,十分矜貴。

菠菜餃不太合窩夫的口味。

西班牙黑毛豬梅頭肉是推介配料之一,不過沒有甚麼驚喜。

西班牙黑毛豬腩片同樣普普通通,下次有機會要試試鄰桌客人評價很高的農場雞件。

最後是煮粥時間,可以加入豬油渣粒、芫茜和菜甫粒等。

喝完「精華海鮮粥」,滿足地離開。

 

鍋心粥底火鍋

地址:大圍積存街14號地下

電話:2886 2884

 

*本網誌純屬個人意見或經驗分享,只供參考*

 

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閨蜜四人冬遊東京四日三夜‧飲食篇‧蟹道樂(渋谷公園通り店)

去蟹道樂吃蟹宴彷彿成了窩夫去日本的指定行程。

窩夫選定了渋谷公園通り店之後,10月中在網上訂座,一訂便成功,比5月份順利得多。

窩夫與閨蜜的位置自成一角,有足夠的空間放下戰利品。

根據以往的經驗,每人點一份套餐會太多,所以一行四人只點了三份套餐,所謂不時不食,當中少不了季節限定的套餐。

開餐了,打頭陣的有水煮蟹,蟹肉很鮮甜,蘸醋來吃更滋味。

帝王蟹的肉更厚更甜。

接下來吃刺身,是完全不一樣的口感,蟹殼閃閃發光呢。

茶碗蒸的材料非常豐富,器皿亦很精緻。

陶板燒的長腳蟹,加了一點黑椒來調味,燒時要加牛油。

謝謝閨蜜細心地為大家燒蟹腳。

炸物炸得不很油膩。

天婦羅比炸物更有日本風味。

第一次吃炭燒帝王蟹,再一次謝謝閨蜜為大家動手。蟹味噌甲羅燒叫人吃得津津有味。

螃蟹涮涮鍋的材料準備好了,那些螃蟹一看便知道非常新鮮。

螃蟹壽司的醋味剛剛好。

熱辣辣的釜飯。

整頓蟹宴都以紅色為主,最後來一個黃黃綠綠的粥,粥裡加了雞蛋和蔥,味道特別好。

 

蟹道樂(渋谷公園通り店)

地址:東京都渋谷区宇田川町20-15 ヒューマックスビル9・10F

交通:「渋谷」站西口(ハチ公口)步行2分鐘

 

*本網誌純屬個人意見或經驗分享,只供參考*

 

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閨蜜四人冬遊東京四日三夜‧飲食篇‧幸せのパンケーキ(渋谷店)

話說今次閨蜜四人冬遊東京之旅的行程主要是由窩夫計劃的,團友們都沒有很多意見,飲食方面,其中一位閨蜜提議一試幸せのパンケーキ的班戟,窩夫同樣有此意。

窩夫早已聽說過幸せのパンケーキ有多受歡迎,常常都會排長龍,幸好現在推出了網上訂位,不用花時間排隊等位,省下旅程中寶貴的時間。

訂位的網站設有英文版本,沒有語言障礙,使用起來更加得心應手。

幸せのパンケーキ在日本共有19間分店,東京都內有5間,窩夫與閨蜜光顧的是涉谷分店,吃完後便在附近購物。

餐廳採用開放式廚房,可以看著班戟是怎樣做出來的。

班戟有甜的也有鹹的,窩夫與閨蜜一致認為要吃甜的。

班戟即叫即做,製作需時約20分鐘,落單後先去一趟洗手間,原來洗手間就在「書櫃」後面。

點了一客原味班戟(1,100日元/約77港元),班戟厚厚的,質地鬆軟,卻又不會輕得像一陣風,加了Manuka蜜糖的奶油忌廉甜而不膩,加少許令班戟味道更佳,不過個人覺得蛋香好像不及香港FLIPPER’S的出品。

另點了一客Tiramisu味班戟(1,480日元/約104港元),軟綿綿的班戟吸收濃縮咖啡後,充滿咖啡香味,跟原味班戟各有各精彩。

多付350日元(約25港元)可加配指定飲品一杯,可選咖啡、紅茶、橙汁或可樂,窩夫早上在築地喝過咖啡,所以點了一杯紅茶。

 

幸せのパンケーキ(渋谷店)

地址:東京都渋谷区道玄坂1-18-8 道玄坂プラザ仁科屋ビル 3F

交通:Mark Cityマークシティ出口

 

*本網誌純屬個人意見或經驗分享,只供參考*

 

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