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食在尖沙咀.極尚大喜屋日本料理

窩夫與蝦子餅跟好友們一行六人多年前曾一起光顧尖沙咀的極尚大喜屋,日前重遊舊地大吃大喝,星期日下午五時入座,任飲任食兩小時,每位248元,另收加一服務費。

第一輪刺身以魚為主,三文魚、油甘魚和池魚都切得厚厚的,新鮮肥美,大滿足!

第二輪刺身有大大隻甜蝦,北寄貝、象拔蚌和北海道帶子,全部都鮮甜美味。

海膽魷魚壽司、岩鹽鵝肝牛肉壽司和松葉蟹膏燒赤蝦壽司的水準都不差,只是海膽和鵝肝太細粒吧。

海膽軍艦的海膽份量不少,味道鮮甜,一點也不腥,要安歌!

沖繩海葡萄沙律的海葡萄份量也很足,不過稍嫌太鹹。

鹽燒海蝦幾大隻,不會燒得過乾。其他串燒如牛舌和雞軟骨,以及香草燒羊鞍,上桌時都是熱辣辣的,值得一讚。

蒜片牛柳粒的蒜片香口,牛柳粒不韌。

風味淋燒魚干比較細塊,口感偏硬。

沒想到日式放題會提供瑤柱豆苗,而且做得不錯。

XO醬西芹炒鮮帶子也意外地出色,非常惹味,看來廚房有個很棒的中廚。

窩夫是鹹蛋控,點了一客黃金蝦來試試,朋友們對黃金蝦興趣不大,反而被墊底的薯條吸引。

朋友說比目魚西京燒看來有點像茄子,吃下去魚肉很嫩,蘸點沙律醬來吃更加滋味。

天氣冷的日子吃雪花牛肉鍋,感覺溫暖,壽喜燒的味道調得剛剛好,不會太甜太濃,牛肉的水準不差,配料亦很豐富,有雞蛋、冬菇、粉絲、豆腐和菜等。

燒有機菠蘿超甜且多汁,去了皮吃得更方便。

最後是一人一杯雪糕,有六款口味選擇,Haagen Dazs有四款,另有兩款Movenpick,Haagen Dazs季節限定的紅豆麻糬雪糕最受歡迎。

 

極尚大喜屋日本料理

地址:尖沙咀加連威老道2-6號愛賓商業大廈1樓102號舖

電話:3188 1988 / 3188 2882

 

*本網誌純屬個人意見或經驗分享,只供參考*

 

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食在尖沙咀.幸福班戟 A Happy Pancake

窩夫與閨蜜2017年去東京時吃過幸福班戟,兩年後的今日幸福班戟已經在香港開了三間分店,分別位於銅鑼灣、尖沙咀及沙田。

2019年的最後一個星期日,窩夫與蝦子餅終於去了K11 Musea,幸福班戟是其中一個目標。

等位期間,買了一杯Blooms Coffee的Latte ($42),可能對陳豪的出品期望太高,又或者Latte不是它們的招牌咖啡,窩夫有點失望呢。

下午一時半左右到達,等了約30分鐘便可入座,一邊等一邊研究餐牌,甜班戟有八款可選,鹹班戟則有三款,窩夫與蝦子餅決定選兩款甜的。

點了一客原味的幸福班戟($80),採用日本雞蛋,蛋香特別濃,蘸糖漿來吃也不會覺得太甜。

奶茶班戟配自家製穀麥($98)的奶茶醬很有驚喜,推介給喜歡伯爵茶的朋友,茶香令班戟的味道更有層次,而脆卜卜的自家製穀麥配上軟綿綿的班戟,口感更加豐富。

飲品方面,看過網上的好評便點了一杯木薯(珍珠)焙煎茶拿鐵(原價$68,加配$38),窩夫一向愛喝焙茶,沒想到幸福班戟的木薯焙煎茶拿鐵水準如此高,茶味香濃,茶和奶的比例剛剛好,甜度適中,珍珠的軟硬亦控制得宜,喝後幸福感滿滿的。

 

幸福班戟A Happy Pancake

地址:尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea 2樓233A號舖

電話:2338 4066

 

*本網誌純屬個人意見或經驗分享,只供參考*

 

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窩夫與閨蜜食在尖沙咀.蜜庵本膳

窩夫留意到尖沙咀的「蜜庵本膳」已經有一段時間,日前約了閨蜜去吃晚飯。

閨蜜點了一杯甘酒紅豆冰($48),甘酒其實並無酒精成份,是一種植物性乳酸菌,含維他命B群、氨基酸和酵素等。

窩夫則點了一杯叫「遊樂無罪」的熱茶($32),含有機可可豆、牛奶烏龍茶及甜葉菊,個人覺得味道比較淡,有點失望。

因為要留肚吃甜品,所以只點了一份燒物茶漬飯套餐,茶漬飯($48)先上桌,茶壺裡放了柚子風高湯,高湯不會太鹹,柚子味淡淡的,加幾粒芝麻味道更豐富。

燒物方面,選了西班牙毛豬鞍($138),上桌時已經切成薄片,不用客人動手,火候控制得非常好,鎖住肉汁,調味簡單,不會蓋過肉味,豬肉粉嫩的顏色令人胃口特別好,驚喜之作。

繁忙時間用餐限時90分鐘,最後半小時是甜品時間,先是京茶咖啡軟雪糕($38),初嚐時雪糕帶著濃香的咖啡味和焙茶香味,但愈吃愈淡呢。

壓軸出場的是開心果白桃班戟($138),賣相吸引,自然要相機食先。米粉班戟口感鬆軟,配上當造的日本白桃,清甜多汁,開心果醬挺厚身,感覺有點像平日常吃的花生醬。

 

蜜庵本膳

地址:尖沙咀赫德道8號地下A號舖

電話:2461 0888

 

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