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八幡屋涮涮鍋@旺角‧一次過滿足多個願望

旺角瓊華中心的食肆選擇很多,早前窩夫與蝦子餅試了12樓的八幡屋涮涮鍋,一次過吃勻火鍋、海鮮、刺身、壽司、燒物和甜品等多個願望。

窩夫與蝦子餅選了特選美國牛肉,假期前夕每位收費238元。

火鍋湯底十選一,窩夫與蝦子餅選了沖繩海鮮清湯連兩層海鮮塔,每位另加30元。

火鍋醬料有窩夫喜歡的日式麻醬,配牛肉一流。

火鍋的配料選擇豐富,單是丸類已經有十款之多。

蔬菜和菇類都很新鮮。

甜品方面,有芒果布甸和蝦子餅最愛的啫喱。

還有酒店級的精美甜品,芝士餅很好吃呢。

沖繩海鮮清湯裡面有很多材料,包括三文魚骨、帆立貝、蜆、青口、昆布、蓮藕、蘿蔔和甘筍等,味道清而不膩。

第一輪送來四碟特選美國牛肉,水準不錯。

兩層海鮮塔送來了。

一邊蒸海鮮,一邊吃刺身,三文魚、甜蝦、赤貝、榮螺片、馬刀貝和劍魚腩等都很新鮮。

訂座優惠每位可從生蠔刺身、海膽刺身、燒河豚干和Melona雪條中選一項,窩夫選了海膽刺身,蝦子餅則選了生蠔刺身,強烈推介肥美的生蠔刺身。

海鮮塔可以吃了,上層有蝦、扇貝和蠔等。

下層則有蟶子、螺、蜆和青口等,青口大大隻,鮮味非常。

窩夫再點了青口,還點了花膠、雞件和豬青肉。

黑豚肉味道很好。

五花腩肉亦值得一試。

燒物方面,點了鹽燒大虎蝦、蒜香雞中翼、汁燒帶子貝和烤菠蘿,菠蘿加了焦糖才燒,味道很特別,不過窩夫還是比較愛吃原汁原味的燒菠蘿。

 

八幡屋涮涮鍋

地址:旺角彌敦道628號瓊華中心12樓全層 (港鐵旺角站E2出口,步行約2分鐘)

電話:2151 9918

 

*本網誌純屬個人意見或經驗分享,只供參考*

 

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鮨千寿@屯門‧高質刺身創作天扶良一試難忘

窩夫與蝦子餅日前在屯門市廣場找地方吃晚飯,試了鮨千寿,一試難忘。

除了餐牌上的食品,鮨千寿每天還有日本產地直送的新鮮水產。

窩夫很喜歡餐廳簡約的裝修,坐下來感覺很舒服。

窩夫實在太愛白桃,見到有白桃梳打($32)便點了一杯,白桃味夠香夠自然,味道不錯。

等了一會,食物終於來了,大盆裡放了針魚刺身($180)、日本蠔兩隻($140)和刺身拼盤($298),窩夫不知應從何吃起之際,店員細心地講解吃的次序和醬油的配搭。各種魚類各有特色,有的魚味較濃,有的油脂較多,入口即溶,最前面那款的魚皮被燒過,多了炭燒的香味,味道特別豐富。

來個針魚刺身($180)的大特寫,細心一看,針魚的頭部尖尖的,真的有點似一支針,銀光閃閃,非常新鮮。針魚的魚身幼長,魚肉不算很厚,肉質彈牙鮮甜,非常好吃。

窩夫對之前在東京築地吃過的日本生蠔念念不忘,便點了兩隻來自北海道的仙鳳趾生蠔。生蠔脹卜卜,吃下去滿口都是新鮮的蠔味,上面啫喱狀的醬汁味道帶點酸,十分開胃,跟生蠔很夾。

海膽刺身配蔥吞拿魚腩卷($188)的賣相很精美,平日不太吃蔥的窩夫也覺得蔥吞拿魚腩卷非常好吃,香口的芝麻令它生色不少。

來個海膽刺身的近鏡,海膽刺身應該是來自加拿大的,可以用紫菜夾著來吃。

壓軸的是創作天扶良之一的三蟹卷($58),用紫菜包著蟹肉、蟹膏和蟹籽,沾上天扶良脆漿再炸,足料的三蟹放在一起特別鮮味,加上蟹籽脆卜卜的口感,驚喜之作。廚師為三蟹卷配上原味海鹽、咖喱海鹽和抹茶海鹽,窩夫特別喜歡那咖喱海鹽。

 

鮨千寿

地址: 屯門屯順街1號屯門市廣場1期1樓1108-1111號舖 (港鐵屯門站B出口)

電話:2328 9995

 

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稻八日式火鍋炸物放題@荃灣‧非一般的日式火鍋放題

一般的日式火鍋都是主打肉類,窩夫與蝦子餅最近在荃灣發現了一間非一般的日式火鍋放題叫稻八,任食肉顃以外,還有日式炸物和刺身。

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稻八點餐第一步是選擇放題套餐,窩夫與蝦子餅選了極上安格斯牛小排放題(每位$238),可任食來自美國的安格斯牛小排、美國自然豚肉片、日本北海道雞片、羊肉、炸物和刺身。

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點餐第二步是火鍋湯底八選一,窩夫與蝦子餅選了北海道3.7牛乳牛骨湯。

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點餐後去取醬料、前菜和配菜等。窩夫推介較少在火鍋放題出現的胡椒海鹽,配牛小排一流。

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蔬菜種類很多,有菜心、通菜、油麥菜、生菜、菠菜和冬瓜等,看來都很新鮮,亦洗得很乾淨。

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要吃澱粉質的朋友不用擔心,稻八提供烏冬、日式拉麵和公仔麵,另一邊還有咖喱飯,總有一款合胃口。

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放題限時120分鐘,少不了無限飲品和甜品,雪糕的是Dreyers,還有不同味道的維記雪米糍。

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窩夫愛吃菇類和豆類食品,蝦子餅愛嘗試不同的丸類,大家都吃得很滿足,不得不提粟米超甜超好吃。

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美國自然豚肉片肉質嫩滑。

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日本北海道雞片脂肪不多,屬健康食材。

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羊肉沒有羶味。

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主角安格斯牛小排非常好吃,肉味很濃,一定要安歌!

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凡惠顧$238或以上的套餐,即送激罕牛白肉,跟套餐裡其他肉類一樣是任點任食的。店員解釋牛白肉是接近橫膈膜的軟骨位,比較爽口,白色部分並非脂肪,可以放心食用。

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除了牛白肉,還送了牛柳粒,牛柳粒的肉味很濃,但有點韌,可能窩夫與蝦子餅煮得過火了。

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$238或以上的套餐還可以任點任食約10款刺身,窩夫與蝦子餅點了三文魚、八爪魚、榮螺、油甘魚、甜蝦、大北寄貝和吞拿魚,佈局明顯花過心思,刺身亦算新鮮。

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日式炸物是稻八的一大賣點,當然不可錯過。每次可以在雪櫃裡挑選2-4串心水食物,蝦、茄子、秋葵和鮮冬菇都是窩夫與蝦子餅的心水選擇。

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將選好的食物在炸物區沾上炸漿,再沾上米糠,然後放進炸爐內炸至金黃色,可按個人口味散上不同味道的調味粉。

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窩夫親手炸的茄子串外脆內軟,有得玩又有得食,值得一試!

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最後是甜品時間,一人一杯Dreyers雪糕。

 

稻八日式火鍋炸物放題

地址:荃灣德海街18號富利達中心1樓

電話:6347 3636

 

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