Archive for the ‘香港’ Category

窩夫與好友食在銅鑼灣.穴

一個星期二的晚上,窩夫與好友相約在銅鑼灣飯聚,下午五時多發現原來訂了的餐廳已結業,改去世貿中心的「穴」。窩夫經eatigo訂位,晚上七時入座可享九折優惠。

窩夫與蝦子餅曾光顧同集團的「鮨千寿」,對它的海膽魷魚卷印象難忘,所以窩夫一看餐牌便決定要點海膽魷魚卷($128),魷魚口感爽脆,中間夾著新鮮海膽,味道非常鮮甜。

好友點的海葡萄海草沙律($68),沙律汁酸酸的,十分開胃。

酢麵豉軟牛脷($88)香氣撲鼻,叫人急不及待要品嚐,牛脷的表層煎得脆脆的,裡面則軟軟的,醬汁的味道亦很討好,驚喜之作。

平日較常吃燒雞泡魚乾,燒沙甸魚乾($38)卻很少見,薄薄的魚乾燒至卜卜脆,佐酒一流。

點了兩串串燒,分別是梅醬紫蘇雞($38)和雞腎($38)。梅醬紫蘇雞的味道很有層次,梅醬和紫蘇的配搭很新鮮,雞肉肉質嫩滑,水準之作。雞腎細細粒,火候控制得很好。

最後加了一客牛油果軟殼蟹卷($88),軟殼蟹是新鮮炸起的,熱辣香脆,配上牛油果和蟹籽,口感十分豐富。

 

地址:銅鑼灣告士打道280號世貿中心3樓P312-313

電話:2511 1110

 

*本網誌純屬個人意見或經驗分享,只供參考*

 

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窩夫與好友食在灣仔.居素屋日本野菜料理

窩夫月前看電視介紹居素屋日本野菜料理,很感興趣,便提議好友們在那裡為窩夫慶祝生日。

居素屋提供兩款晚餐選擇,窩夫與好友一行四人,可以試齊兩款。其中一款原價368元,現特價338元。

秋季鍋物廚師發辦每位398元,兩位起。

綠茶很好喝,茶具也很別緻。

由脆脆牛油果沙律(芝麻沙律醬)打頭陣,有脆脆、牛油果、豆腐和菜絲,口感很豐富,牛油果再熟一點會更好吃。

小八寸有自家製胡麻豆腐、高野豆腐、芝麻菠菜和青瓜配麵豉醬。上菜時店員細心地提醒我們吃高野豆腐要特別小心,因為它好像海綿一樣吸收了很多汁。窩夫與好友都很喜歡胡麻豆腐和高野豆腐。由於麵豉醬味道最濃,青瓜配麵豉醬應留待最後才吃,以免影響豆腐的味道。

特色壽司有燒油揚什菜卷、蒟蒻稻荷壽司、蒲汁燒茄子箱押壽司和紅椒壽司,賣相吸引,味道更加有驚喜。蒟蒻稻荷壽司的蒟蒻比預期中入味,口感有點像墨魚刺身。紅椒壽司上的紅椒驟眼看來有點像魚生呢。燒油揚什菜卷中間的什菜非常爽脆,口感豐富。

日式薯仔餅炸得很香脆。

粟米及什菜餅天婦羅相對比較普通。

第一步要將茶壺裡的野菜湯倒進紫菜冬瓜湯包的碗中,沒有想過冬瓜可以用紫菜包著來吃,味道不錯。之後將湯倒進小茶杯裡慢慢品嚐,不要忘了吃茶壺裡的蘿蔔和冬菇等。

艾麩田樂燒太熱了,所以窩夫先吃厚油揚野菜燒,厚油揚即厚身大大件的豆卜,豆香超濃,艾麩田樂燒的味道和質地被好友形容為蘸了甜醬的腸粉。

京都湯葉豆乳涮涮鍋先煮豆乳,用扇撥撥夾起湯葉來吃。

一人吃過一塊湯葉後,店員便將蔬菜、豆腐、福袋和餃子等放進鍋裡,可按個人口味加入柚子胡椒、芝麻醬或柚子醬油調味。

涮涮鍋選配烏冬,另一套餐則選了栗子飯,套餐的份量不少,食量較大的朋友也會很滿足。

甜品有香橙果凍及蕨餅。

 

居素屋日本野菜料理

地址:灣仔灣仔道83號9樓

電話:5500 8812

 

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窩夫與好友食在銅鑼灣.Dazzling Café

好友替窩夫提早慶生,地點選在銅鑼灣,窩夫想起了很久沒有光顧過的Dazzling Café,很想吃它的鬆餅呢。

佛羅倫斯花枝干貝麵上桌時香氣撲鼻,令人食慾大增,干貝大大隻,非常厚肉,煎得很香,麵的軟硬度亦控制得非常好。

松露薯條的份量不少,彷彿吃不完的,松露分佈十分平均,每一條薯條都吃到淡淡的松露香味。

每位客人最少要點一杯飲品,窩夫點了仲夏熱帶水果茶。

好友則點了含酒精的玫瑰拿鐵,賣相吸引。

壓軸是窩夫最期待的經典巧克力鬆餅,鬆餅的外層烤得很脆,裡面軟軟的,加了麻糬令口感更加豐富。

 

Dazzling Café

地址:銅鑼灣告士打道311號皇室堡3樓313-314號舖

電話:2881 5318

 

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