Archive for the ‘日式菜’ Category

食在尖沙咀.極尚大喜屋日本料理

窩夫與蝦子餅跟好友們一行六人多年前曾一起光顧尖沙咀的極尚大喜屋,日前重遊舊地大吃大喝,星期日下午五時入座,任飲任食兩小時,每位248元,另收加一服務費。

第一輪刺身以魚為主,三文魚、油甘魚和池魚都切得厚厚的,新鮮肥美,大滿足!

第二輪刺身有大大隻甜蝦,北寄貝、象拔蚌和北海道帶子,全部都鮮甜美味。

海膽魷魚壽司、岩鹽鵝肝牛肉壽司和松葉蟹膏燒赤蝦壽司的水準都不差,只是海膽和鵝肝太細粒吧。

海膽軍艦的海膽份量不少,味道鮮甜,一點也不腥,要安歌!

沖繩海葡萄沙律的海葡萄份量也很足,不過稍嫌太鹹。

鹽燒海蝦幾大隻,不會燒得過乾。其他串燒如牛舌和雞軟骨,以及香草燒羊鞍,上桌時都是熱辣辣的,值得一讚。

蒜片牛柳粒的蒜片香口,牛柳粒不韌。

風味淋燒魚干比較細塊,口感偏硬。

沒想到日式放題會提供瑤柱豆苗,而且做得不錯。

XO醬西芹炒鮮帶子也意外地出色,非常惹味,看來廚房有個很棒的中廚。

窩夫是鹹蛋控,點了一客黃金蝦來試試,朋友們對黃金蝦興趣不大,反而被墊底的薯條吸引。

朋友說比目魚西京燒看來有點像茄子,吃下去魚肉很嫩,蘸點沙律醬來吃更加滋味。

天氣冷的日子吃雪花牛肉鍋,感覺溫暖,壽喜燒的味道調得剛剛好,不會太甜太濃,牛肉的水準不差,配料亦很豐富,有雞蛋、冬菇、粉絲、豆腐和菜等。

燒有機菠蘿超甜且多汁,去了皮吃得更方便。

最後是一人一杯雪糕,有六款口味選擇,Haagen Dazs有四款,另有兩款Movenpick,Haagen Dazs季節限定的紅豆麻糬雪糕最受歡迎。

 

極尚大喜屋日本料理

地址:尖沙咀加連威老道2-6號愛賓商業大廈1樓102號舖

電話:3188 1988 / 3188 2882

 

*本網誌純屬個人意見或經驗分享,只供參考*

 

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食在尖沙咀.幸福班戟 A Happy Pancake

窩夫與閨蜜2017年去東京時吃過幸福班戟,兩年後的今日幸福班戟已經在香港開了三間分店,分別位於銅鑼灣、尖沙咀及沙田。

2019年的最後一個星期日,窩夫與蝦子餅終於去了K11 Musea,幸福班戟是其中一個目標。

等位期間,買了一杯Blooms Coffee的Latte ($42),可能對陳豪的出品期望太高,又或者Latte不是它們的招牌咖啡,窩夫有點失望呢。

下午一時半左右到達,等了約30分鐘便可入座,一邊等一邊研究餐牌,甜班戟有八款可選,鹹班戟則有三款,窩夫與蝦子餅決定選兩款甜的。

點了一客原味的幸福班戟($80),採用日本雞蛋,蛋香特別濃,蘸糖漿來吃也不會覺得太甜。

奶茶班戟配自家製穀麥($98)的奶茶醬很有驚喜,推介給喜歡伯爵茶的朋友,茶香令班戟的味道更有層次,而脆卜卜的自家製穀麥配上軟綿綿的班戟,口感更加豐富。

飲品方面,看過網上的好評便點了一杯木薯(珍珠)焙煎茶拿鐵(原價$68,加配$38),窩夫一向愛喝焙茶,沒想到幸福班戟的木薯焙煎茶拿鐵水準如此高,茶味香濃,茶和奶的比例剛剛好,甜度適中,珍珠的軟硬亦控制得宜,喝後幸福感滿滿的。

 

幸福班戟A Happy Pancake

地址:尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea 2樓233A號舖

電話:2338 4066

 

*本網誌純屬個人意見或經驗分享,只供參考*

 

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窩夫與好友食在銅鑼灣.Gram café & pancakes

不論是日本或香港,窩夫從未光顧過Gram café & pancakes,日前跟好友在世貿中心的「穴」吃過晚飯後,便到附近的Gram café & pancakes吃甜品。

星期二晚上8時10分左右到達,食客不多,每日三次限量供應的超人氣招牌梳乎厘班戟已售罄是意料中事。

先點了一客紫薯火山流漿班戟($108),上菜時有一塊膠片圍著班戟,清楚看到四層,分別是兩層班戟、紫薯蓉和芝士奶蓋。

將膠片向上拉後,火山流漿湧下去了,賣相相當吸引。芝士奶蓋不會很甜,帶點鹹香,味道很好,班戟也做得不錯,只是紫薯稍嫌不夠幼滑。值得一提的是伴碟的水果和果仁絕不欺場,紅桑子、龍珠果和合桃的成本不低呢。

餐廳設有最低消費,每人須點一份食品或飲品,窩夫與好友再加了一客烤蘋果配紅茶忌廉班戟($118),實物的賣相比餐牌上的圖片更美。這款班戟是熱食的,不過班戟一點也不熱,質地也不太好,叫窩夫有點失望,但要讚讚那紅茶忌廉,充滿茶香且甜度適中。

 

Gram café & pancakes

地址:銅鑼灣謝斐道535號Tower 535地下1號舖 (總統戲院對面)

電話:2362 8880

 

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