食在觀塘.神山麵屋

窩夫與蝦子餅在神山麵屋開業不久時光顧過一次,但印象麻麻,日前多給它一次機會,結果改觀了。

窩夫點了神山沾汁麵($89),其實窩夫一向很少吃沾麵,因為怕湯頭很鹹,但這碗用豚骨、豚肉及魚介等材料熬製超過12小時的湯頭不會太鹹。

較粗身的坑紋麵可以掛更多湯,吃得更加滋味。

兩件厚燒豚肉稍嫌烤得太深色,幸好沒有影響它的肉質,肥瘦相間的腩肉燒過後沒有油膩的感覺,驚喜之作。

蝦子餅點了限量的魚豚鰹骨湯拉麵($78),在豚骨湯加入大量日本鰹魚乾以慢火熬製超過7小時,再加入秘製魚油提鮮,難怪鰹魚味極濃,值得一試。

還點了神山手做餃子($38),餃子皮很薄,餡料份量足,隻隻都脹卜卜。

 

神山麵屋

地址:觀塘觀塘道418號創紀之城五期(apm)2樓L21B號舖

電話:6333 8050

 

*本網誌純屬個人意見或經驗分享,只供參考*

 

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