Archive for 2019/10/08

窩夫與媽媽食在將軍澳.紫粵軒

踏入窩夫的生日月,在農曆生日那天跟媽媽去紫粵軒品嚐花膠「足三両」套餐。

花膠「足三両」套餐每位598元,星期一至五(公眾假期及特別日子除外)憑指定信用卡結帳,可享八五折優惠。相中的花膠扒看來像金魚嗎?

打頭陣是金箔竹炭鱈魚粒伴桂花車厘茄,金箔竹炭脆漿做得不錯,不會太厚,桂花車厘茄卻不太合窩夫口味,個人比較喜歡話梅跟車厘茄。

濃湯太極燕窩羹的賣相不錯,蝦肉和蟹肉的份量非常多,燕窩的份量也不算少。

堅果炒牛柳粒的顏色很豐富,堅果有開心果和合桃,牛柳粒一點也不韌。

主角足三両花膠扒來了,蠔皇扣得夠入味,花膠扒很厚身,軟硬適中,叫人吃得非常滿足。

燕麥遼參浸法國青豆的配搭很新鮮,遼參偏硬身,法國青豆煮得軟身一點,吸收多一點上湯會更加好吃。

跟窩夫預期中的芝麻糯米餅有點出入,窩夫會形容它為煎珍珠雞,兩層糯米餅中間夾有臘腸粒和冬菇粒等。

甜品有合桃露湯圓和黑糖蜂巢糕,合桃露質地太稀,沒有合桃香,其中一粒湯圓還未煮透,叫人太失望了。

 

紫粵軒

地址:將軍澳唐德街3號香港九龍東皇冠假日酒店2樓

電話:3983 0688

 

*本網誌純屬個人意見或經驗分享,只供參考*

 

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