悠閒的星期日下午,不想一窩蜂到人氣餐廳,好不容易等上個幾兩個小時,還未來得及認真品嚐味道,就要在時限內將所有食物倒進肚裡,所以今日就跟另一半物色一個環境寧靜的地方享受午餐。翻翻我的餐廳名單,最後選了一直都在找時間去的Café -「靛」。 「靛」是一間樓上Café,位於尖沙咀柯士甸路,雖則附近有不少韓國餐廳,但相對上,這裡比尖沙咀其他地方還是較靜,人流較少的。不知是否地理位置問題,再加上它是樓上Café的關係,很少人認識到這間Café,甚至完全不知道它的存在,當初我也只是從一個愛上Café的Blogger的分享中才知道有這間Café。 「靛」會給你一種很特別、很悠閒的感覺,它有別於其他人氣Café或是地鋪Café,它沒有那種枱枱櫈櫈排得很密的侷促感,一個偌大的空間裡,只擺放14、15張枱,再加上一個開放式廚房,整體空間感很大。店主們為了營造一個寧靜的環境,除在正門前擺放「保持安靜」的標語外,餐廳內亦沒有播放音樂,店主們談話或烹調時,也會刻意調低聲量。在人多車多的假期日子裡,要找這樣寧靜的地方享用午餐,簡直是少至有少了。 點擊圖片放大 +2 「靛」提供的食物款式,我個人覺得也頗多元化的,有意粉、三文治、薄餅、沙律、All day breakfast,還有其他小食如雞翼、薯蓉等。我們點了玫瑰汁大蝦意粉、煙三文魚沙律和蜜糖雞翼。煙三文魚沙律就是一般吃得到的味道,沒有大驚喜,不過擺盤無疑是有心思的。蜜糖雞翼很有“Heart”,不是那種煎熟雞翼後再淋上蜜糖的簡單小食,雞翼外層煎得金黃,除薄薄的一層蜜糖包褢著外層外,還同時曬上一些香草,蜜糖再配合香草,味道更豐富了。玫瑰汁大蝦意粉是誠意推介的一款食物,一定要試。這款意粉的醬汁近似用上芝士再加上一些千島醬,有濃濃奶味,也帶有一點酸酸的味道,雖然吃不出有玫瑰味,但各種味道配合得剛剛好,醬汁又沒有很膩的感覺,是一道很開胃,可以多吃的主食。不過,有點美中不足的是,店主們已停止製作咖啡,所以飲品選擇就只得一般的餐飲和花茶。 點擊圖片放大 星期日理應是客流量最多的日子,但今日除了我倆之外,就只得另一枱2位客人,人流少得有點異常,「靛」的環境和食物質素都比很多餐廳和Café好,應該有佷多人光顧才對,何解會這麼靜呢? 但再想深一層,店主們沒有多做宣傳,選址也選在人流較少的位置,還要在一棟商業中心內,究竟這一切是否店主們的刻意安排? 店主們是否擔心人客太多,就會難以保持城中的一點靜? 想到這裡,決定是否寫這篇文章時,也爭扎了好一陣子,但最後也決定要讓更多人認識這間有Heart的小店。若大家也欣賞「靛」的話,就花一點力保護這個寧靜的小空間。