[飲食][元朗] 蒸鍋首選@蟹仙

蟹仙,海鮮是飛機貨,全部也是老闆一手一腳挑選,聽老闆娘說:如果拆開不夠膏不靚的,不會給客人,這就是蟹仙的待客之道,所以今餐每道海鮮也令人驚豔。
一個套餐包括幾種海鮮連同粥底及椰汁燉燕窩,越南頂角膏蟹、澳洲龍蝦、青口、貴妃蚌、深海龍躉片、鮑魚、海蝦……。
首先吃了瀨尿蝦,形狀如手臂般大,是類似潮州凍蟹般食用,因為可以把鮮甜的汁液鎖緊在肉內,瀨尿蝦會由店員即埸拆肉,肉質彈牙,味道鮮甜。
澳洲龍蝦,龍蝦膏滿溢,蒸過數分鐘,色澤鮮艷,肉質鮮嫩多汁,囗感彈牙,啖啖肉啖啖享受。貴妃蚌,入囗鮮甜,嫩囗彈牙,最重要是那湯汁也是清甜的。鮑魚,厚實彈牙,入囗略兼不夠味,不過蘸些豉油蒜蓉會更好。深海龍躉片,刀工鋒利,厚薄均一,入囗魚肉鮮嫩,骨刺也不多,入囗全是魚肉。海蝦彈牙鮮甜。
椰汁燉燕窩
椰汁加上西米及燕窩入囗滑溜,椰汁味重身,燕窩具美白養顏成份,吃多些也不怕。

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蟹仙

網址: https://s.openrice.com/QrbS0mIe800
地址: 元朗西菁街10號好順泰商場地下16-17號舖
電話: 37098433
(客戶資訊) 憑渣打信用卡於香港洲際酒店惠顧指定餐廳,尊享低至85折優惠。優惠受條款及細則約束。

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