[飲食][銅鑼灣] 陌路人@Casa Pennington

陌路人,原來再次相遇是這個環境下,你急忙地向前走,我在後看著你的背影,那肩膀那高度那剪影,你覺得我會不認得嘛?

你走得那麼急,是為了避開我嘛?你是要向我示意你看到了我嘛?

我……如果把你拉著,你會留下嘛?不,我還有這厚面皮嘛?再給一次機會,我也應該放手吧,過客,生命中注定要往不同的目標進發,那我又何必把你留下。

Casa Pennington的相片 - 銅鑼灣

猶記得兩年前在Casa Pennington用餐,回憶也頗不錯的,尚記得那豐腴肥美的鵝肝牛肝菌奶油扁意粉。相約星期六的晚上重溫舊夢,共聚一餐。

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首先,友人發辦要了生蠔作頭盤、deep fried lamb spare rib, truffle risotto, scallop linguini, FR Yellow chicken, Barramundi Tiramisu and Pear Tarte Tatin 。

Casa Pennington的相片 - 銅鑼灣
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點上兩種法國蠔:Majestic及st.vaast,前者海水味重,餘韻豐厚味帶鮮甜,後者則海水味鹹,蠔裙邊綠爽口,口腔留有甘甜味。NZ scampi no.1,新西蘭小龍蝦,色澤鮮艷,晶瑩剔透,肉質細嫩,味道鮮甜。

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deep fried lamb spare rib 羊肋骨條也比較少吃到,多數也是豬肋骨條,羊肋條經過醃製,炸過香脆,入囗惹味,加上秘製醬汁多一份清新的感覺,不會太油膩,羊肋條比較幼身,肉也相對少,羊羶味不並會太濃厚,所以怕那羶味的也可以放心一試。

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scallop linguini

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truffle risotto 一般的意大利飯也是較為硬身有嚼勁,這家烹煮得比較軟身,我較愛這種質感,入口奶酪感身重,稠密的醬汁黏著飯粒,飯粒煙韌,加上松露的季節開始,用上松露增添香氣,令整道菜更香濃惹味。

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French Yellow Chicken 用上香草黑椒醃製再烤焗至金黃色澤,雞皮下的油脂分泌旺盛,雞肉白晢嫩滑,份量不大,四至五個人輕易把雞掃光。

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Barramundi 澳洲產的鱸魚可以叫barramundi,鱸魚表皮香脆,魚肉嫩滑鮮甜,配上薯蓉更令帶出另一層次。

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Pear Tarte Tatin 梨子清甜,加上香脆的批邊,焦糖經過一會兒風乾已變至硬身,每次來這邊也會點上一個,算是店家的招牌菜吧。

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Tiramisu 層次分明,入囗帶bailey’s 酒的香氣,軟綿輕盈的口感,吃多點也不會怕太飽滯。 這夜眨眼間已經過了,歷時三小時的晚餐,帶著歡樂離開或是帶著煩惱離開,也許再次相遇只是巧合,沒有那麼多緣分,沒有那麼多不甘,沒有那麼多如果,沒有再沒有……… 再多經歷再多回憶,再相遇也只是位陌路人,再碰面不會點頭,也不會再微笑。牽過手的體溫,擁抱過的氣味,再過也只是回憶…… 在身旁擦過只會急促地離開,沒有交集,再沒有………

Casa Pennington

網址: https://s.openrice.com/QrbS0D5a200
地址: 銅鑼灣邊寧頓街13-15號隆堡柏寧頓酒店三樓
電話: 28063311
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